Page 40 - e-modul 8
P. 40
Nama pangan olahan terdiri atas nama
jenis dan merek dagang. Nama jenis adalah
nama kategori pangan seperti: susu full
cream, sardines, ikan dalam kaleng atau
jenis pangan lainnya. Sedangkan merek
dagang adalah merek yang membedakan
produk dengan jenis pangan yang sama
dengan produsen berbeda.
b. Berat Bersih atau Isi Bersih
(Content/Amount)
Gambar 18 Berat Bersih pada Kemasan
Lemonilo
Sumber: twitter.com (@lemonilo)
Berat bersih atau isi bersih adalah berat
atau isi pangan, biasanya dalam gram,
kilogram, mililiter atau liter. Berat bersih
adalah berat pangan dalam kemasan tanpa
wadah. Selain itu juga dikenal dengan bobot
tuntas yang menunjukkan bobot bersih
pangan padat dalam media cair.
c. Nama dan Alamat yang Memproduksi atau
Memasukkan Pangan Ke Wilayah Indonesia
Nama dan alamat produsen wajib
dicantumkan pada label pangan.
E-Modul Pengolahan Hasil Samping Serealia, Kacang-kacangan, dan Umbi
Menjadi Produk Pangan 34
