Page 50 - E-MODUL PBL-RWA SISWA KLS 8-ANINDA

Sumber :liputan6.com
Aninda Ayu K., dkk E-Modul Guru PBL-RWA

Kegiatan Belajar 2

Zat Aditif Pengawet

Tujuan pembelajaran :

1. Siswa dapat menganalisis jenis-jenis zat aditif yang digunakan dalam

makanan berdasarkan fungsinya melalui penyelidikan secara langsung
dengan teliti

2. Siswa dapat menganalisis jenis-jenis zat aditif berdasarkan ciri-ciri

melalui pengamatan secara langsung dengan tepat

3. Siswa dapat menganalisis perbedaan bahan alami dan bahan kimia

buatan yang dapat digunakan sebagai pengawet pada makanan melalui
percobaan tentang perbedaan zat aditif alami dan buatan secara rinci

4. Siswa dapat menganalisis pengaruh zat pengawet buatan terhadap
kesehatan melalui diskusi kelompok secara aktif dan bahasa yang
komunikatif
5. Siswa dapat menemukan solusi pengganti zat pengawet buatan melalui
diskusi kelompok secara aktif dan kreatif

Apakah kalian sering mengkonsumsi makanan kalengan? apa yang membuat
makanan kalengan dapat awet meskipun disimpan dalam waktu yang lama?
Makanan dapat awet disimpan dalam waktu lama karena adanya zat pengawet.
Produk makanan atau minuman tersebut biasanya mencantumkan tanggal
kadaluarsa, tanggal kadaluarsa tersebut menunjukkan sampai kapan makanan atau
minuman tersebut dapat dikonsumsi tanpa membahayakan kesehatan. Namun,
konsumsi pengawet buatan secara berlebihan dapat berefek pada kesehatan.
Terlebih jika zat pengawet tersebut merupakan zat yang dilarang untuk digunakan
pada makanan. Lalu, bagaimana cara kita dapat membedakan makanan yang
mengandung pengawet buatan yang berbahaya atau tidak? Mari kita cari tahu!

30