Page 60 - E-MODUL PBL-RWA SISWA KLS 8-ANINDA

Aninda Ayu K., dkk E-Modul Guru PBL-RWA

Berdasarkan gambar rancangan alat dan bahan untuk percobaan zat
pengawet pada makanan/minuman, tulislah susunan cara kerja percobaan
kandungan zat pengawet pada makanan/minuman yang urut dan sesuai!

Cara Kerja :

1. Menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan
2. Menusukkan 2 tusuk gigi pada kunyit hingga ujung tusuk gigi berwarna
kuning
3. Menusukkan tusuk gigi 1 (yang tealah diberi kunyit) pada bakso
berpengawet
4. Menusukkan tusuk gigi 2 (yang tealah diberi kunyit) pada bakso tanpa
pengawet
5. Menunggu selama 1 menit
6. Setelah 1 menit, mengambil tusuk gigi pada bakso berpengawet dan
bakso tanpa pengawet
7. Membandingkan ujung tusuk gigi dari kedua preparat
8. Menuliskan hasil pada tabel yang telah disediakan

Link video percobaan zat pengawet :

https://drive.google.com/file/d/1Np69phnp3NWK-U4RcHoFRQhEs9P_CJjO/view?usp=drivesdk

Setelah mengamati percobaan, tuliskanlah hasil yang kalian dapat pada tabel
di bawah ini!

Tabel 2.1 Hasil percobaan menyelidiki pengawet alami dan buatan pada makanan
dan minuman

Perubahan Warna Kunyit pada
No Jenis Bahan Tusuk Gigi
Sebelum Sesudah
1. Bakso tanpa pengawet Kuning Kuning

2. Bakso berpengawet kuning Merah bata

Pertanyaan :

1. Bagaimana perbedaan hasil pada tusuk gigi yang ditusukkan pada bahan
makanan/ minuman yang diuji?
2. Mengapa tusuk gigi yang ditusukkan pada bahan makanan yang diuji
memiliki perbedaan hasil?
3. Apa saja jenis zat aditif yang terkandung dalam makanan yang telah kalian
teliti?

40