Page 62 - E-MODUL PBL-RWA SISWA KLS 8-ANINDA
P. 62
Aninda Ayu K., dkk E-Modul Guru PBL-RWA
Analisis & evaluasi pemecahan masalah
Akhir-akhir ini banyak pemberitaan mengenai sidak BPOM terhadap
penggunaan boraks dan formalin pada makanan. Berdasarkan penemuan di
lapangan boraks dan formalin banyak di temukan pada berbagai bahan
makanan seperti; mie basah, bakso, tahu, dan lain-lain. Menurut kalian,
mengapa penggunaan boraks dan formalin dilarang? Apa solusi pengganti
dari boraks dan formalin sebagai pengawet makanan tetapi yang bersifat
alami dan tidak berbahaya bagi kesehatan? Jelaskan!
Penggunaan boraks dan formalin dilarang digunakan pada makanan karena
memiliki efek yang berbahaya bagi tubuh, misalnya dapat mengakibatkan
keracunan pada tubuh, bersifat karsinogenik (memicu pertumbuhan kanker),
iritasi lambung, mual, muntah , diare, kerusakan hati dan ginjal.
Alternatif lain untuk menggantikan penggunaan pengawet sintesis adalah
dengan menggunakan pengawet alami seperti pendinginan, pengeringan,
menggunakan gula, garam atau rempah-rempah yang pada umumnya lebih
aman.
42
