Page 67 - food
P. 67
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
เครืองผลตหมูทุบ
ิ
์
ํ
ิ
การนาไปใช้ประโยชน : ใช้อบและทุบหมู สําหรับผลตหมูทุบ
ิ
ุ
ํ
้
ื
ื
ั
ุ
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : เครองผลตหมูทุบ ประกอบดวย 3 ส่วน คอ 1. ชดอบให้ความร้อนเพือให้หมูสุกกอนทุบหมู ชดอบให้ความร้อนทางาน โดยชด
่
ุ
ิ
ํ
้
ํ
ี
นจะมีป มปรับต งเวลา ความร้อน 2. ชดทุบหมูทสุกแลวเพือผลตหมูทุบ เครืองผลตหมูทุบ ทางานโดยใช้ตนกาลงมาจาก
ุ
ั
้
ิ
ี
ั
ุ
ั
ํ
ื
้
ึ
ี
ํ
ี
ุ
ุ
ื
ี
ี
มอเตอร์ไฟฟ า ส่งกาลงไปยังชดอปกรณ์เยองศูนย์ซ งเป นลอช่วยแรงททาหน้าทเปลยนจากการหมุนให้เป นการเคลอนทในแนว
เส้นตรงลกษณะขึ น-ลง ปลายบนสุดมีอปกรณ์แทงกลมสําหรับใช้ทุบหมูแดดเดยวซ งมีโครงครอบเพือความปลอดภยของผ ู้
ั
ุ
ึ
่
ั
ี
ี
ิ
ปฏบัตงาน และในชดนไดตดต งเซ็นเซอร์เพอความปลอดภย 3. ชดอบให้ความร้อนหลงจากการทุบ เพืออบให้หมูททุบแลวม ี
ั
ั
ุ
้
ั
ื
ิ
ิ
ี
้
ุ
ความกรอบน่ม ุ
ิ
่
ุ
ั
้
จดเดน : สามารถผลตหมูทุบให้มีมาตรฐานถูกหลกอนามัยและมีความรวดเร็วโดยสามารถผลตหมูทุบในเวลา 1 ชั วโมงไดน าหนัก 2.156
ิ
กก.
ื
ิ
้
ี
ํ
ุ
เงอนไขในการใช้งาน : หมูทนํามาผลตตองทาการปรงรสมาแลว ้
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
่
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 5
ั
สถานะการคุมครอง : อนุสิทธิบัตร
้
ิ
ี
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : เลขทอนุสิทธิบัตร 14049
ํ
ผู้ประดษฐ์ : รศ.อานวยพศ ทองคา ํ
ํ
ิ
้
ั
ั
้
ิ
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูม ิ
้
เจาของผลงานร่วม : -
ิ
ํ
ิ
ั
ํ
ู
ู
ี
ที อย่ที ตดตอ : สถาบันวจยและพัฒนา มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ เลขท 60 หม่ท 3 ตาบล หันตรา อาเภอ
ั
ี
ิ
่
ุ
พระนครศรีอยธยา จงหวด พระนครศรีอยธยา ไปรษณีย์ 13000
ั
ุ
ั
โทรศัพท : 097-2708866
์
E-mail : Rdi@rmutsb.ac.th
ผู้ประสานงาน : นางสาวสราวณีย์ เชียรพิมาย
ิ
58
