Page 70 - food
P. 70
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
์
้
เครืองสไลดแผ่นกลวยทอด
การนาไปใช้ประโยชน : สไลดและลาเลยงลงกะทะทอด
ํ
ี
์
์
ํ
ั
์
ื
์
้
ื
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : เครองสไลดแผ่นกลวยทอดเคลอบกรอบ หมุนจากการหมุนของมอเตอร์ไฟฟ า 220 โวลต ขนาด 1/4HP มุนฝานกลวยผ่านใบ
้
้
มีด ใช้ใบมีด 2 ใบ แข็งแรงทนทาน ยึดตดกบจานหมุน ฝานกลวยให้มีความความหนา 1-2 มิลลเมตร ใบมีดสามารถถอดเปลยน
ี
ิ
ั
ิ
และทาความสะอาดได มีซองบรรจกลวยไดคร งละ 1 ผล สามารถใส่ไดตอเนองในขณะฝาน และมีชดลาเลยงกลวยแผ่นจาก
่
้
ํ
้
ุ
้
ํ
้
ี
้
ุ
ั
ื
ํ
ื
ี
ู
้
ั
์
้
้
ํ
การฝาน ลาเลยงกลวยแผ่ออกตดต งอย่ใตจานหมุน เพอรองรับและลาเลยงกลวยออกมาใส่ลงในกะทะทอด เครืองสไลดแผ่น
ิ
ี
้
ิ
้
กลวยทอด สามารถควบคุมความหนาของแผ่นได และช่วยให้การผลตทนตอความตองการ
้
่
ั
จดเดน : ลดเวลาการฝานกลวย/ควบคุมการคุณภาพแผ่นกลวยจากการทอดได/ควบคุมเวลาการผลตไม่แน่นอน
่
ุ
้
้
้
ิ
้
ุ
ํ
้
ี
้
้
ื
้
เงอนไขในการใช้งาน : การใส่กลวยขณะฝานตอใส่ทละ 1 ผล ตอเนองได/กลวยทจะใส่ฝานตองมีอายตามกาหนดไว เพือคุณภาพแผ่นกลวย/ ไม่ควร
่
ื
้
ี
่
ให้มือเข้าไปในซองบรรจกลวย ในขณะฝานกลวย
้
ุ
้
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
่
ั
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 5
สถานะการคุมครอง : ไม่ม ี
้
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : -
ํ
ิ
ิ
ผู้ประดษฐ์ : เบ็ญจมาส นาควงษ ์
้
ั
ั
ิ
้
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูม ิ
้
เจาของผลงานร่วม : -
ที อย่ที ตดตอ : เลขท 60 หม่ท 3 ตาบล หันตรา อาเภอ พระนครศรีอยธยา จงหวด พระนครศรีอยธยา ไปรษณีย์ 13000
ุ
ู
ั
ั
ํ
ํ
ุ
ี
ี
่
ิ
ู
์
โทรศัพท : 097-2708866
E-mail : rdi@rmutsb.ac.th
ิ
ผู้ประสานงาน : นางสาวสราวณีย์ เชียรพิมาย
61
