Page 6 - แมลงกินได้ (Edible insects)
P. 6
แมลงกินได้ (EDIBLE INSECT)
ประเทศไทยมีแมลงมากกว่า 150 ชนิด
ที่น ามาเป็นอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือ
ถือได้ว่าเป็นต้นต ารับของการน าแมลง
มาบริโภคเป็นอาหาร โดยแมลงแต่ละชนิดได้
ถูกคัดเลือกน ามาเป็นอาหารและยา จากการ
สืบทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ แมลงบางชนิด
พบได้เฉพาะถิ่น บางชนิดพบได้ทั่วไปใน
ประเทศ
