Page 146 - ธรรมชาติของสิ่งมีชีวิต

- 140 - ชีววทยาพื้นฐาน ม.4
ิ

ไมโตคอนเดรีย (Mitochondria)
เป็นออร์แกเนลล์ของเซลล์มีลักษณะ เป็นแท่งยาวรีมีเยื่อหุ้ม 2 ชั้น คือ เยื่อชั้นนอก มีลักษณะเรียบ

ท าหน้าที่คอยควบคุมการผ่านเข้า ออกของสาร เยื่อชั้นใน มีลักษณะหยักไปมาคล้ายวิลลัสในล าไส้เล็กของ
คน เรียกว่า คริสตา ที่เยื่อชั้นในมีโครงสร้างเล็ก ๆ ลักษณะเป็นเม็ดกลม ๆ เรียกว่า Inner membrane
ิ
particle ท าหน้าที่เป็นแหล่งเก็บสารที่เป็น ตัวรับไฮโดรเจนและตัวรับอเล็กตรอน ถัดจากเยื่อชั้นในเข้าไป มี
ของ เหลวบรรจุอยู่เรียกว่า แมทริก (Matrix) เป็นบริเวณเกิดวัฏจักรเครบส์

ภาพที่ 4.40 แบบจ าลองโครงสร้างไมโทคอนเดรีย (Mitochondria)

ที่มา: Pearson Education, Inc. (Campbell 10 edition)

การสลายสารอาหารแบบใช้ออกซิเจน (การสลายกลูโคส) มีขั้นตอนในการสลาย 4 ขั้นตอนดังนี้
1. ไกลโคไลซีส (glycolysis)

เป็นการสลายกลูโคส 1 โมเลกุล จะได้กรดไพรูวิก 2 โมเลกุล มีการปลดปล่อยพลังงานจากปฏิกิริยา
เก็บไว้ในสารประกอบ ATP 4 โมเลกุล และ NADH 2 โมเลกุล แต่เนื่องจากในช่วงต้นของกระบวนการไกล
+
โคไลซิสมีการใช้พลังงานจาก ATP ไป 2 ATP ดังนั้นผลลัพธ์สุทธิของ ATP จึงเท่ากับ 2 โมเลกุล

สรุปปฏิกิริยาในช่วงไกลโคไลซิส ปฏิกิริยาของไกลโคไลซิส สรุปได้ดังสมการต่อไปนี้

+
+
C6H12O6 + 2ADP + 2Pi + 2NAD 2C3H4O3 + 2ATP + 2NADH + 2H
Glucose pyruvic acid