Page 75 - Kelestarian Inovasi dan Penyelidikan Kolej Komuniti Sik

THE 2nd ISLAMIC MANAGEMENT DEVELOPMENT CONFERENCE (IMDeC 2018)

Tahap Kesedaran Staf Dan Pelajar Kolej Komuniti Sik
Terhadap Status Halal Barang Keperluan Harian

Huraiza Ramli , Mohamad Izwani Kasim , Nur Adilah Abdul Halim , Rahanita Abd Rahman 4
2
3
1
Unit Pemprosesan dan Kawalan Mutu Unit Pemprosesan dan Kawalan Mutu
Makanan 1 Makanan 3
Kolej Komuniti Sik, Sik, Kedah Kolej Komuniti Sik, Sik, Kedah
huraiza@kksik.edu.my nuradilah.ah@gmail.com

Unit Pengajian Am 2 Unit Pemprosesan dan Kawalan Mutu
Kolej Komuniti Sik, Sik, Kedah Makanan 4
izwanikasim@gmail.com Kolej Komuniti Sik, Sik, Kedah
rahanita@kksik.edu.my

Abstrak—Dalam Islam, produk yang dimakan mestilah be- memenuhi permintaan masyarakat muslim Malaysia pada
rasaskan konsep halal dan jelas dinyatakan dalam al-Qur’an tahun 1974, industri halal Malaysia kini telah berkembang
dan sunnah. Ini bererti bahawa Islam sangat prihatin ter- merentasi pelbagai arena termasuklah kewangan Islam,
hadap aspek pemakanan dan kebersihan yang digunakan makanan, produk gunaan, kosmetik dan farmasutikal dan
untuk memastikan ia memberi manfaat kepada pengguna hospitaliti dan pelancongan. Malaysia juga dianggap sebagai
dan bukannya membahayakan. Pemilihan produk halal salah satu negara pelopor yang memperkenalkan konsep
adalah satu aspek penting dalam setiap kehidupan harian industri halal secara menyeluruh dan kini menjadi penanda
pengguna Muslim. Oleh itu, pemahaman yang baik dalam aras kepada negara-negara lain yang ingin terlibat sama
aspek pemilihan produk halal diperlukan untuk memasti- dalam industri halal global. Standard halal dan pensijilan halal
kan umat Islam mematuhi undang-undang Islam (Syariah). Malaysia sering menjadi rujukan negara lain dan mendapat
Kajian ini dijalankan untuk mengenalpasti tahap kesedaran penerimaan meluas di kalangan pengusaha produk dan
pengguna dan faktor penentu yang mempengaruhi tahap pengguna muslim dan bukan muslim [1].
kesedaran terhadap status halal barang keperluan harian. Laporan terkini daripada World Halal Forum
Data dikumpul dengan menggunakan borang soal selidik menganggarkan bahawa perdagangan antarabangsa industri
yang diedarkan kepada responden dengan menggunakan makanan halal dianggarkan sebanyak USD1.4 trilion setahun.
kaedah persampelan rawak. 100 set borang soal selidik Peningkatan populasi Muslim, perkembangan ekonomi dunia
telah diedarkan kepada semua kakitangan dan pelajar Kolej dan juga tahap kesedaran masyarakat mengenai konsep
Komuniti Sik dan semuanya telah dijawab sepenuhnya. halal menyebabkan permintaan produk makanan halal kini
Analisis statistik yang digunakan adalah analisis deskriptif merangkumi 16% daripada permintaan produk makanan
dan pembentukan indeks dilakukan dengan mengguna- dunia. Di Malaysia sahaja, eksport produk halal bernilai RM34.5
kan formula yang dibangunkan oleh TIPP (Technometrica bilion setahun, yang bersamaan dengan 5.1% jumlah eksport
Institute of Policy and Politics) . Keputusan menunjukkan negara. Perkembangan dan kejayaan industri halal Malaysia
tahap kesedaran responden terhadap status halal adalah dibuktikan dengan kehadiran pelabur syarikat multinasional
baik terhadap produk keperluan harian. Berdasarkan fak- antarabangsa seperti Nestle, Colgate-Palmolive dan Unilever
tor pengetahuan, sikap, pemilihan produk dan perseki- bertapak di Malaysia. Dengan berkembangnya industri ini, dan
taran dan kesihatan, hasil kajian mendapati nilai indeks perkembangan teknologi yang memudahkan komunikasi dan
berada pada tahap yang baik melebihi paras normal 50 %. perkongsian maklumat, pelbagai isu berkenaan produk halal
Ini membuktikan para pengguna yang dikaji mengambil mendapat perhatian masyarakat umum khususnya umat Islam
berat soal halal dan haram produk yang mereka gunakan. di Malaysia [1].
Kata kunci—status halal; tahap kesedaran; TIPP; barang Terminologi ‘halal’ membawa maksud yang luas
keperluan harian dan sinonim mengenai tatacara hidup orang Islam yang
menitikberatkan aspek halalan toiyyiba iaitu kesucian, amalan
I. Pengenalan
kebersihan dan kehidupan yang sihat serta halal. Daripada
sudut pandangan Islam, makanan yang baik lagi halal
Perkembangan pesat industri Halal di Malaysia mampu membentuk ketrampilan peribadi seseorang yang
semakin mendapat perhatian daripada segala lapisan akhirnya menyumbang kepada pembentukan ummah. Halal
masyarakat. Bermula daripada usaha kerajaan untuk merangkumi segala aspek termasuk produk, makanan dan
menyediakan makanan dan produk gunaan yang dijamin halal perkhidmatan. Oleh yang demikian, takrif ‘halal’ merangkumi
untuk produk dan perkhidmatan.
73