Page 94 - Pendidikan Jasmani dan Pendidikan Kesihatan Tingkatan 5 KSSM

Memanggang

• Kaedah memanggang mengambil masa yang lebih lama kerana prosesnya lebih perlahan.
• Contoh makanan yang boleh dimasak secara memanggang ialah roti lilit.
• Roti lilit diperbuat daripada campuran tepung gandum, garam dan air.
• Doh yang siap diuli perlu dibentuk secara memanjang dan dililit pada ranting kayu.
• Roti akan dipanggang sehingga masak.
• Roti lilit masak apabila teksturnya tidak melekat jika dicucuk.

Bahan-bahan yang digunakan
KESELAMATAN
• Semasa proses penyediaan makanan, kebersihan
perlu diutamakan kerana makanan yang tercemar
Besen boleh memudaratkan kesihatan apabila dimakan.
• Sisa makanan perlu diuruskan dengan sempurna
bagi mengelakkan kawasan persekitaran tercemar.
Pastikan kawasan ditinggalkan dalam keadaan
Garam bersih.
Ranting Tepung Air
kayu • Sumber semula jadi perlulah digunakan secara
berhemah.

Proses penyediaan
1 2 3

Campurkan tepung gandum,
garam dan air lalu digaul sebati Doh dibentuk memanjang. Doh dililit pada ranting kayu.
sehingga membentuk doh.

4 5

IMBAS QR
Teknik
Memanggang
Roti Lilit
Doh dipanggang sehingga
kekuningan. Roti lilit yang siap dibakar.

Bersama rakan dalam kumpulan, bincangkan bahan-bahan makanan lain yang boleh
dimasak secara memanggang. Senaraikan cara penyediaan makanan tersebut.

86