Page 12 - Spotlight A+ Tg 4 & 5 Biologi KSSM

Tg 4

Bab 5 Metabolizim dan Enzim Biologi

Kesan kepekatan enzim

Kadar tindak balas

Tahap maksimum
©PAN ASIA PUBLICATIONS

Enzim
Kepekatan enzim
Substrat BAB
5
Rajah 5.12 Kesan kepekatan enzim ke atas kadar tindak balas enzim
• Kadar tindak balas enzim adalah berkadar terus dengan peningkatan kepekatan substrat sekiranya terdapat
enzim yang berlebihan.
• Lebih banyak enzim, lebih banyak tapak aktif yang tersedia untuk substrat bergabung dan membentuk
kompleks enzim-substrat.
• Jika kepekatan substrat terhad, kadar tindak balas enzim akan berhenti selepas mencapai tahap maksimum.

Cuba soalan 1 dalam Zon Formatif 4.5
Z on Formatif 5.2

1. Senaraikan sifat-sifat umum enzim. K1
2. Mengapakah tindakan enzim dikatakan spesifik? K2

5.3 Aplikasi Enzim dalam Kehidupan Seharian

1. Enzim bukan sahaja digunakan secara meluas 5. Kaedah ini memudahkan pengasingan hasil
dalam kehidupan seharian kita, malah turut atau produk daripada tindak balas enzim kerana
digunakan dalam pelbagai industri seperti molekul enzim enzim kekal di kedudukan yang
industri kulit dan industri farmaseutikal. sama sepanjang tindak balas ini berlaku.
2. Pelbagai teknologi baharu yang dibangunkan dan Galeri Info
digunakan ke atas enzim untuk meningkatkan
kualiti serta kuantiti sesuatu produk. Penggunaan enzim turut diaplikasikan dalam
3. Antara teknologi yang digunakan dalam bidang forensik. Saintis forensik menggunakan
pelbagai aplikasi industri ialah teknologi enzim pembatasan dalam penentuan cap jari
imobilisasi enzim. DNA untuk membandingkan dua sumber DNA
4. Teknologi ini menggunakan enzim tersekat yang dipertikaikan. Dengan menggunakan teknik
Restriction Fragment Length Polymorphism (RFLP),
gerak, iaitu enzim yang bergabung dengan enzim pembatasan akan memotong DNA pada
bahan lengai dan tak larut, sekaligus jujukan DNA yang spesifik.
meningkatakn rintangan enzim terhadap
faktor-faktor seperti pH dan suhu. 6. Kegunaan enzim dalam industri:

5.2.9 5.3.1 87

B05 SpotlightA+ Biologi Tg4.indd 87 26/03/2021 4:49 PM