Page 14 - Spotlight A+ Tg 4 & 5 Biologi KSSM

Tg 4

Bab 5 Metabolizim dan Enzim Biologi
Soalan KBAT Mirip SPM
KOMEN
PEMERIKSA
1. Rajah 1 menunjukkan dua helai baju, P dan Q, 2. Rajah 2 menunjukkan satu molekul
yang dikotori oleh mentega. Baju-baju tersebut enzim.
dicuci dengan detergen yang mengandungi
enzim X pada suhu yang berbeza.

©PAN ASIA PUBLICATIONS
Sebelum Selepas Sebelum Selepas Rajah 2
di cuci di cuci di cuci di cuci
P Q Antara berikut yang manakah merupakan
Rajah 1 substrat untuk enzim tersebut?
Apakah enzim X dan suhu yang sesuai
digunakan untuk baju P dan Q? A C BAB
5

Enzim X Suhu untuk Suhu untuk
baju P (°C) baju Q (°C)
B D
A Lipase 10 35

B Amilase 10 35
C Lipase 35 10
D Amilase 35 10 Komen Pemeriksa
Enzim mempunyai tapak aktif yang
spesifik. Bentuk tapak aktif enzim mestilah
Komen Pemeriksa sepadan dengan substrat.
Mentega merupakan sejenis lipid. Jawapan: B
Enzim yang sesuai digunakan untuk
mencernakan mentega ialah lipase. Suhu
35ºC ialah suhu yang sesuai digunakan
kerana suhu optimum.
Jawapan: A

3. Rajah 3 menunjukkan buah epal yang dipotong kepada dua bahagian, P dan Q.

P Q
Direndam Direndam
dalam jus dalam air
limau suling
Rajah 3
Selepas 15 minit, bahagian Q bertukar menjadi perang manakala bahagian P kekal tidak berubah.
Terangkan pemerhatian ini. K3

Komen Pemeriksa
Air suling merupakan medium neutral manakala jus limau ialah medium berasid.
Jawapan:
Bahagian Q bertukar menjadi perang kerana enzim dalam buah epal boleh bertindak balas dengan
oksigen dalam medium neutral seperti air suling dan mengalami pengoksidaan. Bahagian P tidak
bertukar perang kerana enzim dalam buah epal tidak boleh bertindak balas dalam medium berasid
seperti jus limau.

89

B05 SpotlightA+ Biologi Tg4.indd 89 26/03/2021 4:49 PM