Page 48 - mein ZauberTopf 05/2017

GESUNDHEIT AUS DEM MIXTOPF

Kräuterexpertin Elisabeth Engler liebt die Schätze der Natur

und versteht sich darauf, sie mit dem Thermomix® in wirksame
Hausmittel zu verwandeln. Im Interview und im Gratis-E-Book für
mein ZauberTopf-Leser lässt sie uns an ihrem Wissen teilhaben!

Welches sind die wichtigsten Ratschläge, die Sie extra hieren, bedarf es zum einen Zeit, zum ande-
einem Kräuter-Neuling mit auf den Weg geben? ren aber auch bestimmter Temperaturen. Werden
Wer selbst Kräuter sammeln will, muss sich diese überschritten, zerstört man die Wirkstoffe
auskennen. Und das braucht Geduld. Man fängt und erhält eine Kräutermedizin, die kaum mehr
mit dem an, was man bereits kennt. Meist sind etwas bewirkt – alles umsonst sozusagen. Sogar
das z. B. Gänseblümchen, Löwenzahn, Holunder. Labore und Apotheken benutzen den Thermo-
Dann schaut man nach, wofür sie sich eignen, mix® deshalb, wie ich schon öfter festgestellt
welche Inhaltsstoffe sie haben, was sie bewirken. habe. Zusätzlich entfällt das Rühren mit der Hand,
Die meisten Heilkräuter haben ja ein vielseitiges weil der Thermomix® das ja übernimmt. Doch die
Woher stammt Ihre große Leidenschaft Spektrum. Das „einfache“ Gänseblümchen z. B. Intensität der selbst gemixten Hausmittel nimmt
für Kräuter und Ihre umfangreiche Kenntnis wird zwar nicht in der sogenannten Phyto therapie dadurch noch zu, dass sie oftmals schnell gerührt
der Naturheilkunde? verwendet, in der Volksheilkunde gibt es jedoch werden. Man kann es selbst testen: Bereiten Sie
Im Grunde genommen ist die Kräuterkunde zahlreiche Verwendungsformen dafür. Es wirkt sich einfach mal Ihren Kräutertee im Mixtopf zu:
und ihre Anwendung schon in meinen Genen, nicht nur entzündungshemmend, schmerz- 1 TL auf 0,75 l Wasser genügt schon, wenn man
denn meine Großmutter war bereits eine stillend, krampflösend, es beruhigt und erfreut ihn auf Stufe 2,5–3 rührt, so intensiv entzieht das
Kräuterkundige. In den Kriegs- und Nachkriegs- uns und kann auch äußerlich zur Hautpflege und Wasser dem Kraut seine Geschmacksstoffe!
jahren war es schon aus finanziellen, aber bei kleinen Wunden helfen.
auch aus versorgungstechnischen Gründen Hilfreich sind gute Bücher sowie das Internet. Wie kann man frisch geerntete Kräuter am
besonders wichtig, wie man sich, seine Familie Viele Volkshochschulen bieten Kräuterkurse an, besten haltbar machen, sodass man sie später
und seine Tiere selbst versorgen und gegen es werden Kräuterwanderungen von Kundigen bei Bedarf verwenden kann?
Krankheiten schützen konnte. Dazu gehörte eben angeboten, die Lust auf mehr machen. Ist das Am einfachsten ist die Trocknung. Man sammelt
auch die Eigen behandlung mit Heilkräutern, der Inte resse erst geweckt, begegnet man der Natur an einem trockenen Tag, wenn der Tau bereits weg
Anbau und das Sammeln von Wildkräutern. mit anderen Augen. Wer dazu weder Lust noch ist. Am besten in einem Korb oder einer Schüssel.
Dieses Interesse habe ich anscheinend von Zeit hat, kauft sich einfach gute getrocknete Heil- Nehmen Sie immer ein scharfes Messer oder eine
ihr geerbt, denn bereits als junges Mädchen kräuter in der Apotheke oder in Bio-Qualität bei Schere mit, manche Kräuter lassen sich nicht
durch streifte ich die Wälder und Felder der einem stationären oder Versand-Kräuterladen. widerstandslos pflücken und man reißt sie dann
Umgebung auf der Suche nach Blumen, Heil- samt der Wurzel aus, das muss nicht sein. Über-
pflanzen und Pilzen. Im Laufe der Jahre legte Sie bereiten die Elixiere, Salben und Tinkturen haupt sollte man nie eine Stelle kahl ernten, denn
ich mir eine umfangreiche Bibliothek zu diesen mit dem Thermomix® zu. Inwiefern ist er von dann kann es sein, dass dort die Pflanzen familie
Themen zu und experimentierte oftmals wild Vorteil in der Kräuterküche? ausstirbt. Gehen Sie dankbar mit den Gaben der
drauflos, was mir dann den Namen „Kräuter- Es gibt wirklich nichts Vergleichbares. Denn um Natur um und erfreuen Sie sich daran. Ich bin
experimentelle“ einbrachte. die Wirkstoffe schonend aus den Kräutern zu überzeugt davon, dass das bereits ein wichtiger

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