Page 45 - mein ZauberTopf 05/2017
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GARTENLIEBLINGE
Kirschtomaten
mit Basilikumcreme
00 15
ZUTATEN FÜR 4 Personen std : min
« « 25 g Pistazienkerne, ohne Schale
« « Blättchen von ½ Bund Basilikum
« « 250 g Frischkäse
« « 15 g kaltes Wasser
« « 1 TL Salz
« « 3 Prisen frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer
« « 20 Kirschtomaten mit Stiel
Pistazienkerne in den Ω geben und
1| 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, umfüllen.
Basilikum in den Ω geben und 4 Sek. |
2| Stufe 6 zerkleinern. Mit dem π nach
unten schieben. Gegebenenfalls den Vorgang
wiederholen. Frischkäse, Wasser, Salz und Pfeffer
zugeben und 15 Sek. | Stufe 4 verrühren.
Kirschtomaten waschen, den Stiel jedoch
3| nicht entfernen und den oberen Teil wie
einen Deckel abschneiden. Die Tomaten mithilfe
eines Teelöffels aushöhlen und mit Küchenpapier
trocken tupfen.
Die Basilikumcreme in einen Spritzbeutel
4| geben und die Tomaten füllen. Mit den
gehackten Pistazienkernen bestreuen und die
Deckel schräg daraufsetzen.
PRO PORTION: 261 KCAL | 9 G E | 23 G F | 5 G KH
Ira Leon (2); Frauke Antholz (1); Anna Gieseler (1) In Windeseile entsteht im Ω die
cremigwürzige Basilikumfüllung.
Sie eignet sich übrigens auch
prima als Brotaufstrich.
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