Page 49 - mein ZauberTopf 05/2017

KRÄUTERMEDIZIN

Buchtipp
Teil für die Herstellung wirksamer Kräutermedizin Kälte und Feuchte meist schlimmer. Das Thema
ist. Kräuter sollen nicht fest zusammengepresst Entgiften und Entschlacken finde ich sehr wichtig,
werden, sondern locker geschichtet (also auch daher sind auch hierzu einige Rezepte enthalten. Elisabeth Englers Buch „Gesundheit.
keine Plastiktüte verwenden). Dann heimtragen Eigentlich sind viele Rezepte für die alltägliche Kräutermedizin und Hausmittel
und so schnell wie möglich weiterverarbeiten. Hausapotheke geeignet. Man muss ja nicht unbe- selbst rühren. Rezepte für Thermomix®
Einen Vorrat legt man sich durch das Trocknen dingt selbst sammeln, alle Zutaten können auch & Co.“ enthält 60 erprobte Rezepturen
an. Ich habe einige Kartons im DIN-A4-Format mit gekauft und dann im TM31 oder TM5® zubereitet für Heilsalben, Tinkturen, Kräuter-
sauberem Papier ausgelegt und zupfe dann die werden. Ich probiere und teste meine Hausmittel- weine, Salze, Schmerzmittel und
Blätter oder Blüten ab, die getrocknet werden sol- chen ja schon seit vielen Jahren und auch meine mehr für den TM5® und den TM31.
len, lege sie so hinein, dass sie sich nicht berühren, Familienmitglieder mussten als Versuchskanin- Die unkomplizierten Zubereitungs-
und dann lasse ich sie einige Tage lang stehen. chen herhalten – aber sie haben’s überlebt … beschreibungen sowie übersichtliche
Zwischendurch täglich durchmischen. Wenn alles Zutatenlisten machen es Einsteigern
rascheltrocken ist, in ein Säckchen oder Aufbe- und auch Erfahrenen leicht, sich
wahrungsglas füllen und bis zur nächsten Ernte und ihrer Familie etwas Gutes zu tun.
verbrauchen. Niemals in die direkte Sonne stellen. CompBookVerlag, 9,99 Euro,
Schonend wurden Kräuter dann getrock- zum Beispiel über www.amazon.de
net, wenn sie weitestgehend ihre Farbe
behalten: Grünes bleibt schön grün,
gelbe Blüten gelb, weiße sind nach
dem Trocknen immer noch weiß. Wer E-Book-Download –
ganz schnell trocknen muss, macht so geht’s:
das im Backofen (oder wer hat, im Das kostenlose E-Book, das Elisabeth Engler
Dörr automaten): über Nacht bei und mein ZauberTopf euch schenken,
40–50 Grad (bitte niemals höher) aus-
gebreitet auf Backpapier oder einem könnt ihr hier herunterladen:
sauberen Küchenhandtuch trocknen,
einen Kochlöffel in die Backofentür www.zaubertopf.de/
klemmen, damit die Feuchtigkeit ebook-gesundheit
ent weichen kann.
Doch auch in Form von Tinkturen
(alkoholhaltig oder mit Essig oder Glyzerin
ausgezogen) kann man Kräuter bzw. deren
Wirkstoffe haltbar machen, sogar bis zu drei Jahre
lang, wobei die Wirksamkeit nach gut einem Jahr
langsam abnimmt.

Im E-Book finden die mein ZauberTopf-Leser Seit wann gehört der Thermomix® in Ihre
Fotos: Stefanie Szillat/www.herzundblende.de (1); Shutterstock /LiliGraphie (1), Jula_Lily (1); Archiv (2)
einen Ausschnitt Ihres Buchs „Gesundheit aus Kräuterküche? Und nutzen Sie ihn auch zum
dem Thermomix®“. Was macht es zu einem „gewöhnlichen“ Kochen?
unverzichtbaren Rezeptnachschlagewerk? Der Thermomix® zog vor vier Jahren in meine
Grundsätzlich ist mein Buch eine Mischung aus Küche ein und wurde schnell zu einem unverzicht-
altbewährten traditionellen Rezepten wie dem baren Teil davon. Ich koche sehr viel damit – ich
Sirup vom Schwarzen Rettich oder Zwiebelsirup schreibe ja auch noch Kochbücher dafür –, zum
und neu erfundenen, die sich besonders gut für Beispiel Marmeladen, Liköre, Cookies und vieles
den Thermomix® eignen wie dem Badeöl für die mehr. Wir nehmen den Zaubertopf fast immer
Gelenke oder dem Inhalationssalz. auch in den Urlaub mit, sogar im Hotel habe ich
Ich habe mich bemüht, Rezepte zusammen- schon meine Smoothies damit gemixt.
zustellen, die auch für Ungeübte leicht nach- Vor etwa zwei Jahren begann ich wieder
zukochen bzw. nachzurühren sind. Ich bin auch einmal, mit Hausmitteln zu experimentieren, was Die Expertin hilft
recht kritisch und glaube nicht alles, nur weil sich bei diesem Gerät durch seine Vielseitigkeit
es „irgend wo“ steht, die Erfahrung zeigt, dass auch wirklich anbietet. Am liebsten mache ich gern weiter!
das nicht immer auch richtig sein muss. Meine Salben damit, das geht herrlich unkompliziert und
Hausmittel in diesem Buch sollen möglichst aus sie werden wunderbar homogen. Übrigens freut Ihr habt Fragen zu den Rezepten, ein
nicht zu vielen Zutaten bestehen und durch das sich eigentlich jeder über ein solch gesundes Ge- anderes Anliegen bezüglich Naturheil-
Jahr begleiten. Man kann im Sommer schließlich schenk aus dem Mixtopf – ein Tipp für Weihnach- kunde oder möchtet einen guten Rat
genauso gut eine Erkältung bekommen wie ten, denn das kommt bestimmt! Dass man so viel von Kräuterexpertin Elisabeth Engler?
im Winter und schmerzende Gelenke halten damit machen kann, begeistert mich immer mehr, Dann sendet uns einfach eine E-Mail an
sich auch nicht an den Kalender, sind aber bei und das macht mich wirklich zum Fan … redaktion@zaubertopf.de

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