Page 59 - mein ZauberTopf 06/2017

RATZ-FATZ

Schnelle Nudeln mit
Ziegenfrischkäse
00 15
ZUTATEN FÜR 4 Personen std : min

« « 400 g Bandnudeln
« « Salz
« « 1 Handvoll Walnusskerne
« « etwa 40 g Meerrettich
(je nach Geschmack)
« « 100 g Ziegenfrischkäse
« « 100 g Crème fraîche
« « 100 g Wasser
« « ½ TL Gemüse-Gewürzpaste
« « ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
« « 1 Handvoll Rucola
« « 100 g Bresaola, in Streifen (Schinken)
Bandnudeln nach Packungsanweisung
1| in ausreichend kochendem Salzwasser
bissfest kochen, dann abgießen. In der Zwischen-
zeit die Walnüsse in den Ω geben und 3 Sek. |
Stufe 6 zerkleinern, umfüllen. In einer Pfanne
ohne Zugabe von Fett anrösten, beiseitestellen.

Meerrettich in den Ω geben und 10 Sek. |
2| Stufe 10 zerkleinern. Mit dem π nach
unten schieben. Ziegenfrischkäse, Crème fraîche,
Wasser, Gewürzpaste, ¾ TL Salz und Pfeffer
zugeben, 10 Sek. | Stufe 3 vermengen und dann
5 Min. | 100 °C | Stufe 2 erwärmen.
Das Gute an Kichererbsen?
Die Bandnudeln mit Soße auf vier Tellern
3| anrichten. Auf jeden Teller etwas Rucola Sie sind unfassbar gesund!
geben, anschließend Bresaolastreifen sowie
Walnüsse darüberstreuen und servieren.

PRO PORTION: 586 KCAL | 23 G E | 23 G F | 73 G KH Kichererbsen-Tomate- Petersilie in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 8
Mozzarella-Salat 1| zerkleinern, umfüllen. Kichererbsen unter
TIPP | Auch Spaghetti oder Fusilli passen gut! 00 15 fließendem Wasser abspülen und abtropfen
ZUTATEN FÜR 4 Personen std : min lassen. Lauchzwiebeln in den Ω geben, 3 Sek. |
Stufe 4 zerkleinern, in eine große Schüssel
« « Blättchen von 3 Stielen glatter Petersilie geben. Mozzarella in den Ω geben und 3 Sek. |
« « 530 g Kichererbsen (Dose) Stufe 3 zerkleinern, ebenfalls umfüllen. Kicher-
« « 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringen erbsen, Lauchzwiebeln, Mozzarella und Kirsch-
« « 1 Kugel Büffelmozzarella, geviertelt tomaten mit dem π in der Schüssel vermischen.
« « 12 Kirschtomaten, geviertelt
« « Schale und Saft von Petersilie, Zitronenschale, Zitronensaft,
1/2 unbehandelten Zitrone 2| Essig, Senf, Zucker, Öl sowie Salz und
« « 20 g weißer Balsamicoessig Pfeffer in den Ω geben und 15 Sek. | Stufe 4
Euch ist Ziegenfrischkäse
« « 1 TL Senf verrühren. Dressing unter den Kichererbsen
zu würzig? Ihr könnt auch einfachen
« « 1 Prise Zucker Salat mischen. 10 Min. durchziehen lassen.
Frischkäse verwenden oder ihr « « 50 g natives Olivenöl extra
Illustrationen: Archiv Je nach Wahl ändert sich « « ½ TL Salz PRO PORTION: 271 KCAL | 9 G E | 20 G F | 17 G KH
probiert Kräuterfrischkäse.
« 2 Prisen frisch gemahlener
«
das Gericht jedes Mal!
schwarzer Pfeffer
TIPP | Zum Beispiel mit frisch gerösteten
Ciabattascheiben servieren.
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