Page 63 - mein ZauberTopf 06/2017

GARKORB-RATGEBER

Schokolade schmelzen

Wer geschmolzene Schokolade benötigt,
etwa um Gebäck zu verzieren, kann
diese direkt im Spritzbeutel zubereiten.
Dafür zunächst 500 g Wasser in den Ω
(Bild 1) geben. Nun 50–100 g Kuvertüre 1 2
in Stücken in einen Gefrierbeutel füllen
und diesen fest verschließen (Bild 2).
Den Garkorb einhängen und den
Beutel hineinlegen. Die Schokolade
12 Min. | Varoma |Stufe 1 schmelzen
lassen (Bild 3). Anschließend den
Beutel vorsichtig herausnehmen.
Gege benenfalls ein Geschirr handtuch
zum Anfassen verwenden, sollte die
Schokolade zu heiß sein. Nun eine Ecke
der Tüte auf schneiden und das Gebäck
mit der geschmolzenen Schokolade
verzieren (Bild 4).
3 4

Ersatz fürs Küchensieb

Wer einen Thermomix® sein Eigen nennt,
braucht keine Siebe mehr in der Küche.
Während der Varoma sich als Sieb für
größere Lebensmittel wie Kartoffeln und
Tomaten eignet, ersetzt der Garkorb das
Fotos: Anna Gieseler; Kathrin Knoll | Illustrationen: Shutterstock.com/pking4th (2), Gnatuyk Lesya (1)
Sieb für kleine Mengen. Einfach Obst und
Gemüse wie Beeren, Cocktailtomaten
oder Weintrauben hineinlegen, abspülen
und abtropfen lassen.

Obstsaft einwiegen
Auftauen
Wer Obst und Obstsaft aus Glas oder
Wasser in den Ω füllen. Das tiefgefrorene Konserven verarbeiten möchte, kann
Obst oder Gemüse in einen Gefrierbeutel beides mit dem Gareinsatz einwiegen.
geben und verschließen. Ggf. entstandene Um zunächst den Saft einzuwiegen, den
Klümpchen voneinander lösen, so dass Garkorb über dem Ω festhalten und
Beeren oder Gemüse locker im Beutel die Früchte hineingeben, dabei den Saft
liegen. Den Beutel in den Garkorb in den Ω gießen. Falls der Saft für das
legen. 100 g für etwa 10 Min. | ∑ Rezept nicht genügt, mit gekauftem Saft
auftauen. auffüllen. Erst dann den Garkorb ein­
hängen und das Obst einwiegen.

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