Page 83 - Libro recetas Javi
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Patatas Fritas RINDE 4 PORCIONES
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 Mezcla el agua y la sal en un tazón grande hasta que se
40 minutos disuelva la sal.
2 Rebana las papas en trozos pequeños. Se recomienda
TIEMPO DE COCCIÓN:
25 minutos utilizar una mandolina (usa una cuchilla de 1,5 mm).
3 Remoja las papas en el agua salada durante 30 minutos.
4 Drena las papas y sécalas.
2 L de agua 5 Selecciona Preheat en la freidora de aire Cosori, ajústala a
15 g de sal 165°C y presiona Inicio/Pausa.
2 papas gruesas grandes, picadas 6 Cubre las papas con aceite de oliva.
en rodajas finas 7 Coloca las papas cubiertas de aceite de oliva en la freidora
20 ml de aceite de oliva de aire precalentada.
Sal y pimienta, al gusto 8 Cocina las papas a 165°C durante 25 minutos. Asegúrate de
agitar las cestas a mitad de la cocción.
9 Sazona las papas con sal y pimienta cuando finalices la
cocción.
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