Page 17 - מאורות הכשרות גליון 7 תשרי תשפ- חרקים

‫בדיקת דגים • טבלת סיכום ‪245‬‬

‫אופן הניקוי ‪/‬‬ ‫הנגיעות‬ ‫אופן‪ /‬מקום אופן‬ ‫שם הדג‬ ‫תמונת הדג‬
‫השימוש‬ ‫הגידול השיווק‬
‫מוסאר‬
‫לנקות היטב את‬ ‫בריכות ‪-‬‬ ‫בריכות ‪ /‬ים מצונן‬
‫חלל הבטן‪.‬‬ ‫בחזקת נקי‪.‬‬ ‫ים קפוא‬
‫ים ‪ -‬תולעים‬ ‫אגם קפוא‬
‫בחלל הבטן‬ ‫‪Red Drum‬‬

‫תולעים בחלל לנקות היטב את‬ ‫מקרל‬
‫הבטן‪ ,‬ויתכן חלל הבטן‪.‬‬
‫תולעים בבשר‬ ‫קוליאס‬

‫הדג*‬
‫מתוך הספר "בדיקת המזון כהלכה" ‪ -‬כרך ב' מאת הרב משה ויא שליט"א‪ ,‬ברשות המחבר‬‫בחזקת נקי‬ ‫נהנסיילכותס‬ ‫‪Mackerel‬‬
‫מתוך הספר "בדיקת המזון כהלכה" ‪ -‬כרך ב' מאת הרב משה ויא שליט"א‪ ,‬בר‬ ‫‪Nile Perch‬‬
‫יתכן תולעים‬ ‫קפוא‬ ‫ים‬ ‫סול‬ ‫‪Sole, Flounder‬‬

‫בבשר הדג*‬ ‫פלייס‪,‬‬
‫פלאונדר‬
‫טפיל על עור לנקות היטב את‬ ‫ים (סין‪ ,‬קפוא‬
‫חלל הבטן והעור‪.‬‬ ‫ובראש‪.‬‬ ‫ארה"ב‪,‬‬ ‫סלמון‬

‫שלם‪ :‬תולעים‬ ‫רוסיה‪ ,‬יפן)‬
‫בחלל הבטן‪.‬‬
‫פילה‪ :‬נקי‬ ‫‪Salmon‬‬

‫מתולעים‬
‫בחלל הבטן‬
‫ויתכן תולעים‬
‫בבשר*‬
‫לבדוק על העור‬ ‫טפיל על‬ ‫קפוא ‪/‬‬ ‫כלובי ים‬ ‫סלמון‬
‫העור‪ ,‬לעתים ובראש אם מצוי‬ ‫מצונן‬ ‫(נורווגיה‪,‬‬
‫רחוקות בראש טפיל‪.‬‬
‫בדיקת המזון כהלכה • בדיקות‬ ‫צ'ילה‪,‬‬ ‫‪246‬‬
‫ניו זילנד‪,‬‬
‫סקוטלנד)‬ ‫‪Salmon‬‬

‫לחנלאקולוהפןתהשיבההנימטיוןט‪.‬קושבי ‪/‬את‬ ‫תולעים בחלל‬ ‫קשהיפאושומיואופורן‪/‬יקם‬ ‫יאוםפן‪ /‬מקום‬ ‫סרדינים‬ ‫תמונת הדג‬
‫הבהטנןגיעות‬ ‫הגידול‬
‫שם הדג‬ ‫‪Sardines‬‬

‫תלורלניעיאםהבעחללל ללנהקוסיתרהיאיטזובראעתם‬ ‫ממצצווננןן‪/‬‬ ‫יכיםנרת‬ ‫פסלרדמינדיהם‬
‫ההבעוטןרויתכן חפלצלעהאבדטון‪.‬ם וחוט‬ ‫קפוא‬ ‫יבםריכות‬ ‫לקרדה‪,‬‬
‫קמפצוונאן‬ ‫כלובי ים‬ ‫‪ KinnPearleatmSiadradines‬סקומבריה‬
‫בבשר הדג* לבן‪.‬‬ ‫קפוא‬ ‫פקורדל‬
‫קפוא‬ ‫ים‬
‫פביחלזה‪:‬ק נתקניקי לנקות היטב את‬ ‫מצונן‬ ‫בריכות‬
‫החלל הבטן‪.‬‬ ‫מנגיעות‬
‫בחלל הבטן‪.‬‬ ‫קפוא‬ ‫ים‬ ‫‪Trout‬‬
‫כשילנים‪:‬םתעוללעים להסיר טפילים‬ ‫‪Cod‬‬
‫בהחעלולר הבטן מעל העור‪.‬‬ ‫פורל‬
‫ויתכן בבשר‬
‫התדוגל*עים בחלל לנקות היטב את‬ ‫‪Trout‬‬

‫בהחבזטקןתוינתקיכן חלל הבטן‪.‬‬ ‫פקוורדל‬
‫תולעים‬
‫בבשר הדג*‬
‫‪TCrodut‬‬

‫בחזקת נקי‬ ‫קורבינה‬

‫נגוע בטפילים לקנות רק‬ ‫מצונן‬ ‫בריכה ‪/‬‬ ‫‪Shibrun, Corvina‬‬
‫המשווק תחת‬ ‫על העור‬ ‫קפוא‬ ‫כינרת‬
‫קרפיון‬
‫קפוא‬
‫השגחה מהודרת‪.‬‬ ‫והראש‬ ‫‪Carp‬‬

‫נגוע בחוץ מן הראוי להמנע‬ ‫רוטברש ים‬
‫על ידי טפיל מאכילתו‪.‬‬ ‫דג אדום‬
‫ובחלל הבטן‬
‫תולעים ויתכן‬
‫תולעים‬ ‫‪Rotbarsh‬‬

‫בבשר*‬ ‫שפרוט ים‬
‫לנקות ולשטוף‬ ‫תולעים‬
‫בחלל הבטן היטב את חלל‬
‫הבטן‪.‬‬
‫‪Sprats‬‬

‫מאורות הכשרות ׀ תשרי תש"פ ‪17‬‬