Page 14 - מאורות הכשרות גליון 7 תשרי תשפ- חרקים
P. 14
ומותרת ,ורק כאשר היא בתוך הדג ,ששם היא הרב משה וייא שליט"א הגמרא במסכת חולין [סז" ]:דרני [תולעים] דבשרא
מגיעה לגודל הנראה לעין ,נחשב כאילו רק אז [בין בשר הבהמה לעור] אסירי ,דכוורי [בדגים]
"נולדה" – כשהיא בתוך דבר תלוש -ואף פעם לא מח"ס "בדיקת המזון כהלכה" שריין ,אמר לה רבינא לאימיה אבלע [תערבי לי
את אותם תולעים בתוך הדג כדי שלא ימאס לי]
פירשה ממנו ,ולכן היא מותרת. במעיהם אסורים דמעלמא אתו לתוכן ,אבל לי ואנא איכול ,א"ל רב משרשיא בריה דרב אחא
הנמצאים בהם בין עור לבשר שרי ,דמהם גדלים, לרבינא מאי שנא מהא דתניא ואת נבלתם תשקצו
כאשר שאלנו דעת רבותינו הפוסקים ,הלכה ולית בהם מושם אבר מן החי ,דהא דגים באסיפה לרבות דרנים שבבהמה ,א"ל הכי השתא ,בהמה
למעשה בענין זה לפני שלושים שנה ,נקטו שהיות בשחיטה היא דמשתריא והני מדלא קא מהניא להו
ולדברי המדענים אינה קיימת מציאות שתולעים בעלמא סגי להו". שחיטה באיסורייהו קיימן [כיון שנוצרו בבהמה הם
נוצרו בתוך בשר הדג בעצמו ,ותמיד באו מבחוץ צריכים שחיטה ושחיטה אינה מועילה להם] ,אבל
א"כ דבריהם סותרים את דברי חז"ל ,ולכן אין אנו שאלה זו מעשית בימינו היות ולעיתים קרובות דגים באסיפה [הוצאה מן המים] בעלמא משתרי
מתחשבים בדעתם ולא זזה הלכה פסוקה ממקומה, מצויים תולעים קטנים בתוך בשר דגי ים ,וכן והני כי קא גבלן [נוצרו] בהיתרא [ויתבאר בהמשך
ואין לחוש לתולעים הנמצאים בתוך בשר הדג ,כן בין העור לבשר ,ועקב שינויים אקולוגיים החלים
שמעתי מהגרש"ז אויערבאך זצ"ל ,מהגר"נ קרליץ בעולם התופעה הולכת ומחריפה ,ויש לדון על מדוע אינו אסור מדין תולעת] גבלן"
שליט"א ,הגרב"צ אבא שאול זצ"ל ,והגר"ח גריינמן ההיתר המבואר בגמ' ופוסקים ,היות ולפי דעת
זצ"ל ,וכן מצאתי בשו"ת משנה שלמה [להגר"ש המדענים בימינו ,תולעי הדגים נוצרים במים ורק מהראשונים משמע שההיתר של תולעים הנמצאים
גראס שליט"א] בשם הגאון ר' משה פיינשטין לאחר מכן חודרים לתוך בשר הדג .לפי המדענים בבשר הגד בוא משום שברור לנו שהתולעים
זצ"ל ,וכן היא דעת האדמו"ר מקלויזנבורג זצ"ל כאשר התולעים נמצאים בים הפתוח ,גודלם נוצרים בתוך בשר הדג עצמו ולא באו מבחוץ ולכן
וכן הורה הגר"י וייס זצ"ל לוועד הכשרות של העדה מיקרוסקופי ולא ניכרים לעין .הם נבלעים על ידי מותרים .וז"ל האור זרוע [הל' טריפות סי תלז]
החרדית ירושלים ששאלו את הגר"ח פאדווא זצ"ל סרטנים קטנים ,וגדלים בתוך קיבתם .הסרטנים "אבל תולעים בכוורי ברור הוא לנו דמינהייהו
והתיר ,וכן הגאון רבי טוביה וויס שליט"א גאב"ד עם התולעים בתוכם נבלעים על ידי דגים קטנים גבלי" עכ"ל .וכן הוא במאירי [חולין שם] "ומורנא
ואלו האחרונים נבלעים על ידי דגים יותר גדולים הוא תולעת הנמצא בתוך הבשר הן בבהמה והן
העדה החרדית. [הם דגי המאכל המגיעים לשווקים] ,ודרך קיבתם בדגים ,ודאי לא מחוץ באו אלא שם נתהוו" עכ"ל.
התולעים נוברים לתוך בשר הדגים .לאחר מכן ועי' רשב"א [תורת הבית הקצר פ"ב ע"ב] וכן
ולביאור הטעם :כאשר הצגנו את שאלותינו בפני הדגים הגדולים נבלעים על ידי כלב הים ובתוך כותב הר"ן "שלא היה אפשר שבאו מבחוץ אלא
גדולי הפוסקים שליט"א היו שקיבלו סברא זו קיבתם התולעים מטילות את ביציהן ,הביצים נוצרים מבשרם" .וכן הובא בהגהות אשר"י ובים
שאין הם נחשבים שפירשו ,היות וכאשר הם היו יוצאות לים הפתוח עם הפרשות כלב הים .מהם של שלמה [פ"ג חולין ס' קד] ובחינוך [מצוה קסג].
במים גודלם היה מיקרוסקופי .כן שמענו מהגרש"ז יוצאים שוב תולעים מיקרוסקופיות הנבלעות על [ועי' ברמב"ם [פ"ב מהלכות מאכלות אסורות הל'
אויערבאך זצ"ל ,הגר"נ קרליץ שליט"א הגרב"צ י"ז] שמחלק בין תולעים שבאו בחיי הדג שתמיד
אבשא שאול זצ"ל ,הגרי"י פישר זצ"ל ,ומהגרי"ש ידי סרטנים קטנים ,וחוזר חלילה. אסורים ,לבין אלו שבאי לבשר לאחר מיתת הדג,
אלישיב זצ"ל שמעתי סברא הפוכה ,היות ותולעת שמותרים ,אך שאר הראשונים לא הסכימו עם
זו שהיא כעת בגודל הנראה לעין היתה פעם בחוץ על פי תיאור זה שבתחילה התולעים היו בים
[אפי' שהייתה אז קטנה] נחשב שפירשה ואסורה. הפתוח – מחוץ לגוף הדג ,נמצא שהתולעים דבריו].
אמנם למעשה פסק להיתר ,אעפ"י שלא קיבל הנמצאים בבשר הדג כבר פרשו ,ולפי"ז לכאורה
סברא זו שאינם נחשבים שפירשו .ובחורף תשנ"ז וכן נפסק בשו"ע [סימן פד סעיף טז] "והנמצאים
הם צריכים להיות אסורים על פי ההלכה. בדגים וכו' בין עור לבשר או בתוך הבשר מותרים"
כאשר בארה"ב נתעורר שאלה זו מחדש. ומבאר הש"ך [שם ס"ק מג] וז"ל והנמצאים בדגים
וידידי הרה"ג אלי' פאלק שליט"א [במדריך
לבדיקת תולעים] כתב סברא להיתר ,מאחר
והתולעת בהיותה בים הפתוח מחוץ לדג ,היא
בגודל מיקרוסקופי ,ואי אפשר לראותה בעין,
נחשב הדבר על פי ההלכה כיאלו אינה קיימת
מחזור התפתחות תולעי אניזקיס נספח
ה נאמנות המידע המדעי
ד יש לציין שמסקנות המדענים במחקריהם אינן תמיד מתוך הוכחות ברורות ,ולהפך
גז ו פעמים רבות דבריהם מבוססים על השערות וסברות כפי שמצוטט בספר מדעי העוסק
ב בתולעים "המידע על מחזור החיים של תולעי דגים הוא דל ,מקובל בדרך כלל"...
א
מציאות
א .ביצים.
ב .תולעים זעירות בוקעות מהביצים. קיימים בעולם עשרות אלפי סוגי טפילים במים ,בין מים מתוקים ובין מים מלוחים
ג .סרטנים קטנים בולעים את התולעים. [ראה תמונות בספרנו בדיקת המזון כהלכה כרך ב'] כך שהנידון הוא לא רק לגבי
ד .דגים קטנים בולעים את התולעים. תולעי אניזקיס אלא לטפילים הרבים המצויים במים וחודרים לכמעט כל סוגי הדגים.
ה .דגים גדולים (דגי מאכל) בולעים את הדגים הקטנים והמומחה ד"ר טרי דיק כותב שכל הדגים הגדלים במים פתוחים מצוים בהם טפילים
עם התולעים. שונים ALL OPEN WATER CONTAIN PARASITES" :
ו .כלב הים אוכל את הדגים הגדולים עם התולעים.
בקיבתו מטילות התולעים ביצים חדשות ,הנפלטות עם בספר " PARASITIC WORMS OF FISHשהינו ספר מדעי מוסמך ומקיף על נושא
תולעים בדגים שיצא לאור בשנת < 1994ע' >2מביא שבשנת 1985כבר היו מוכרים
הפרשותיו לים הפתוח ,וחוזר חלילה. למדע כ – 30,000סוגים של תולעים בדגים ,ומשערים שמצויים עדו רבים יותר ,כך שכל
ז .תולעי אניזקיס בהגדלה.
דג בין הגדל במים מלוחים או במים מתוקים ,מצויים בו כמה סוגי תולעים.
ואם חוששים לאיסור ,לכאורה צריכים לאסור כמעט את כל דגי הים ,כגון טונה ,הרינג,
בקלה ,מרלוזה ,פולוק ,קוד ,סלומון ,הליבוט ,מקרל ,סול ועוד רבים מדגי הים .גם בדגי
בריכות כגון בורי או רקפיון מצויים תולעים בבשר.
הכשר לדגים
כל וועדי הכשרות הידועים בארץ ובעולם כגון בד"ץ העדה החרדית ,הרב לנדא ,מחזיקי
הדת ,חתם סופר ,כדתיא, OK' OU ,אינם אוסרים תולעים אלו כשהן בתוך בשר הדג.
מדיניות וועד הכשרות של העדה החרדית היא שלא לשווק בחנויות הדגים ,דגים
שמצויות תולעים בבשרם ,אך אינם נמנעים מלשווק דג הערינג ,מקרל מעושן למרות
היותם מוחזקי בתולעי איניזקיס בבשרם.
מאורות הכשרות ׀ תשרי תש"פ 14
