Page 16 - מאורות הכשרות גליון 7 תשרי תשפ- חרקים

‫בדיקת המזון כהלכה • בדיקות‬ ‫‪244‬‬

‫אופן הניקוי ‪/‬‬ ‫הנגיעות‬ ‫אופן‪ /‬מקום אופן‬ ‫שם הדג‬ ‫תמונת הדג‬
‫השימוש‬ ‫הגידול השיווק‬
‫להסיר אזורים‬ ‫‪Barramundi‬‬
‫עם פצע אדום‬ ‫מצונן לעתים‬ ‫ברמונדי בריכות‬ ‫‪Sea Perch‬‬
‫לרניאה‬
‫שיוצא ממנו כעין‬
‫חוט לבן‪.‬‬

‫כלובי ים מצונן בחזקת נקי‬ ‫דניס‬

‫פילה בחזקת נקי‬ ‫‪Gilt Head Sea Bream‬‬ ‫מתוך הספר "בדיקת המזון כהלכה" ‪ -‬כרך ב' מאת הרב משה ויא שליט"א‪ ,‬ברשות המחבר‬
‫קפוא‬
‫הייק ים‬

‫‪Hake‬‬

‫לנקות היטב את‬ ‫דג קפוא תולעים‬ ‫הליבוט ים‬
‫בחלל הבטן חלל הבטן‪.‬‬
‫ויתכן תולעים‬
‫בבשר*‬
‫לנקות היטב‬ ‫תולעים‬ ‫כבוש‬ ‫‪Halibut‬‬
‫בחלל הבטן את חלל הבטן‬
‫ויתכן תולעים ‪ /‬לרכוש מעובד‬ ‫הרינג ים‬
‫מטיאס‬

‫תחת השגחה‬ ‫בבשר*‬
‫מהודרת‪.‬‬
‫‪Herring‬‬
‫תולעים בחלל לרכוש רק‬ ‫קפוא‬ ‫ווייטפיש אגמים‬ ‫‪White Fish‬‬
‫הבטן ולעתים המשווק תחת‬
‫השגחה מהודרת‪.‬‬ ‫בבשר*‬ ‫‪Pollock‬‬
‫‪Tuna‬‬
‫יתכן תולעים‬ ‫קפוא‬ ‫זהבון ים‬
‫פולוק‬ ‫‪Silver Carp‬‬
‫בבשר הדג*‬
‫טונה ים‬
‫קפוא ‪ /‬בחזקת נקי‬
‫שימורים‬

‫לרכוש רק‬ ‫לרניאה‬ ‫מצונן‬ ‫בריכות ‪/‬‬ ‫כסיף‬
‫המשווק תחת‬ ‫וארגולוס על‬ ‫מצונן‬ ‫כינרת‬ ‫לברק‬
‫השגחה מהודרת‪.‬‬ ‫בריכות‬
‫העור‬
‫בחזקת נקי‬

‫לנקות היטב את‬ ‫מצונן‪:‬‬ ‫מצונן ‪/‬‬ ‫ים‬ ‫לוקוס‬ ‫‪Sea Bass‬‬
‫תולעים בחלל חלל הבטן‪.‬‬ ‫קפוא‬
‫הבטן‪.‬‬ ‫יפו‪ ,‬דקר‬ ‫‪246‬‬
‫קפוא‪ :‬יתכן‬
‫תולבעדיםקת המזון כהלכה • בדיקות‬ ‫לקס‬ ‫‪Grouper‬‬
‫בבשר*‬
‫לרניאה על מן הראוי להמנע‬ ‫כינרת מצונן‬ ‫בבוז‪,‬שקםרהסידןג‬ ‫תמונת הדג‬
‫מאאוכיפןלתהונ‪.‬יקוי ‪/‬‬ ‫התועלוהרנע‪,‬יגיםעוברתאש‬ ‫אופן‪ /‬מקום אופן‬
‫השימוש‬ ‫הגידול השיווק‬ ‫פלמידה‬ ‫‪Lax‬‬
‫לקרדה‪,‬‬ ‫‪Palamida‬‬
‫מצונן ‪ /‬תולעים בחלל לנקות היטב את‬ ‫ים‬ ‫סקומבריה‬
‫קפוא הבטן ויתכן חלל הבטן‪.‬‬ ‫קוד‬ ‫‪Cod‬‬

‫בבשר הדג*‬ ‫קוד‬

‫פילה‪ :‬נקי לנקות היטב את‬ ‫קפוא‬ ‫ים‬
‫החלל הבטן‪.‬‬ ‫מנגיעות‬ ‫מצונן‬ ‫בריכות‬
‫בחלל הבטן‪.‬‬
‫שלם‪ :‬תולעים‬ ‫מתוך הספר "בדיקת המזון כהלכה" ‪-‬‬
‫בחלל הבטן‬
‫ויתכן בבשר‬
‫הדג*‬
‫בחזקת נקי‬

‫‪Cod‬‬

‫קפוא בחזקת נקי‬ ‫קורבינה ים‬

‫‪Shibrun, Corvina‬‬

‫לקנות רק‬ ‫ת נגושע"בטפפילים‬ ‫שמצרונין‬ ‫ו בתריכ׀ה ‪ /‬ת‬ ‫קהרכפיושן ר‬ ‫ת‬ ‫ורו‬ ‫א‬ ‫מ‬ ‫‪16‬‬
‫המשווק תחת‬
‫על העור‬ ‫כינרת‬