Page 144 - PRAKARYA KLS 9 BUKU GURU

smpyapiaparung ©®
smpyapiaparung ©®

PERTEMUAN 3

1. Peserta didik mengerjakan tugas pengolahan makanan dari ikan atau
daging.
2. Peserta didik menyiapkan bahan dan alat yang dibutuhkan untuk
pengolahan makanan dengan mengikuti persyaratan perancangan
pengolahan.
3. Peserta didik membuat pengolahan makanan secara berkelompok.
4. Peserta didik membuat tugas hingga tuntas dengan jujur dan tanggung
jawab.
5. Guru membimbing pengolahan pangan dengan membantu dari segi
langkah-langkah teknik pembuatan. Terutama jika peserta didik
menemui kesulitan.

PROSES PEMBELAJARAN

Guru menyampaikan salam, dan target yang harus dicapai pada
pertemuan ketiga. Peserta didik melanjutkan pembuatan pengolahan
makanan dari ikan atau daging sesuai rancangan yang telah dibuat. Guru
memberi bimbingan dan selalu melakukan pengawasan kepada peserta didik
dalam bekerja. Terutama dalam menggunakan alat dan teknik pembuatan
karya.
Peserta didik melakukan tugas pembuatan olahan pangan sesuai pilihan
ikan atau daging. Tugas dapat dilakukan bersama kelompok. Ingatkan
peserta didik tentang keselamatan kerja saat melakukan tugas.

TUGAS MEMBUAT KARYA

Buatlah inovasi olahan pangan dari bahan ikan dan daging. Bisa inovasi
dari makanan khas tradisional setempat atau makanan modern saat ini.
Tuliskan semua tahapan pembuatan karyamu secara lengkap dan
menarik. Misalnya, menguraikan perencanaan dari hasil identifi kasi
kebutuhan, ide gagasan, persiapan bahan dan alat, proses pembuatan
dan penyajian.

Pada akhirnya, produk tersebut diujicobakan kepada teman maupun guru
di sekolah. Catatlah hasil penilaian teman dan gurumu sebagai bahan
refl eksi dirimu. (Lihat LK-3)

137
Prakarya 137