Page 142 - PRAKARYA KLS 9 BUKU GURU
P. 142
smpyapiaparung ©®
smpyapiaparung ©®
TUGAS KELOMPOK 2
Observasi dan Wawancara
Amatilah lingkunganmu! Wawancarailah chef/juru masak dan amatilah
pengolahan ikan, udang, cumi-cumi, rumput laut, daging, telur dan susu.
yang ada di lingkungan sekitarmu. Tanyakan beberapa hal berikut:
1. Apa bahan yang diperlukan? Bagaimana cara memilih bahan?
2. Apa alat yang digunakan?
3. Bagaimana proses pembuatannya?
4. Apa bahan kemasan dan bagaimana penyajiannya?
5. Catat keselamatan kerja dan hal khusus yang harus menjadi perhatian
saat proses pembuatannya.
Saat melakukan observasi dan wawancara, hendaknya kamu bersikap
ramah, berbicara sopan, bekerja sama dan toleransi dengan teman
kelompokmu. (Lihat LK-2)
LEMBAR KERJA 2 (LK-2)
Nama kelompok : ..........................................................................
Nama anggota : ..........................................................................
Kelas : ..........................................................................
Laporan Kelompok: Observasi dan Wawancara
Pengolahan Ikan, udang, cumi-cumi, rumput laut, daging, telur dan
susu di Lingkungan Sekitar
Bahan: Alat:
• •
• •
Proses Pembuatan Kemasan dan Penyajian
(Gambar dan tuliskan (Gambar dan tuliskan bahan dan
prosesnya) caranya)
• •
• •
Ungkapan perasaan:
......................................................................................................................
......................................................................................................................
135
Prakarya 135
