Page 50 - Local Vegetables

49.กะเพรำแดง

่
ื
ชอเครื่องยำ: กะเพรำแดง
่
ู
่
ื
ชออืน(ของพืชที่ให้เครื่องยำ): กอมก้อ กอมก้อดง (เชียงใหม่) กะเพรำ กะเพรำขน กะเพรำขำว กะเพรำแดง (ภำคกลำง) ห่อกวอซ ห่อตูปล ู
่
่
(กะเหรี่ยง แม่ฮองสอน) อิมคิมหล ำ (ฉำน แม่ฮองสอน) อีตูไทย (ภำคตะวันออกเฉยงเหนือ)
ี
่
่
่
ื
ชอวิทยำศำสตร์: Ocimum tenuiflorum L.
ื
่
ชอพ้อง : Geniosporum tenuiflorum (L.) Merr., Lumnitzera tenuiflora (L.) Spreng., Moschosma tenuiflorum (L.) Heynh.,
Ocimum anisodorum F.Muell., Ocimum caryophyllinum F.Muell., Ocimum hirsutum Benth., Ocimum inodorum Burm.f.,
Ocimum monachorum L.,,Ocimum sanctum L., Ocimum scutellarioides Willd. ex Benth., Ocimum subserratum B.Heyne ex
Hook.f., Ocimum tomentosum Lam., Plectranthus monachorum
่
ชอวงศ์: LABIATAE
ื
้
ลักษณะภำยนอกของเครื่องยำ: ใบและล ำต้นมีสีเขียวอมม่วงแดง ใบทั้งสองด้ำนมีขนมำกโดยเฉพำะส่วนยอด เนือใบบำง ใบรปรำงรีหรือรีขอบ
่
ู
่
่
ขนำน กว้ำง 1-2.5 เซนติเมตร ยำว 2-4.5 เซนติเมตร ปลำยใบและโคนใบอำจแหลมหรือมน ขอบใบคอนข้ำงหยัก ใบและยอดรสเผ็ดร้อน มีกลิน
หอม
ที่มำ: http://www.thaicrudedrug.com/main.php?action=viewpage&pid=9