Page 47 - Local Vegetables
P. 47
46.กระถิน
ื
่
ชอพื้นเมอง : กระถิน กระถินไทย กระถินบ้ำน (ภำคกลำง), กะเส็ดโคก กะเส็ดบก (รำชบุรี), ตอเบำ
ื
สะตอเทศ สะตอเบำ (ภำคใต้), ผักก้ำนถิน (เชียงใหม่), ผักหนองบก (ภำคเหนือ)
ชอวิทยำศำสตร์ : Leucaena leucocephala (Lamk.) de Wit
ื
่
ชอวงศ์ : LEGUMINOSAE-MIMOSOIDEAE
ื
่
่
ื
ชอสำมัญ : White Popinac, Lead Tree
่
ลักษณะ : ไม้พุ่มถึงไม้ต้นขนำดเล็ก ใบประกอบแบบขนนกสองชั้น เรียงสลับ ดอกชอแบบชอกระจุก
่
่
แนน ออกตำมง่ำมใบ 1-3 ชอ ฝักแบน ปลำยแหลม โคนสอบ ฝักแกแตกตำมยำวมีเมล็ด 15-30 เมล็ด
่
่
สีน ้ำตำลเปนมัน รปไข่แบนกว้ำง
็
ู
็
๋
่
็
ประโยชน์ : ใบหมักเปนปุย ใบ ยอด ฝัก และเมล็ดอ่อนใช้เปนอำหำรของวัว ควำย แพะ แกะ ไก ฯลฯ
่
็
ยอดอ่อนและฝักอ่อนใช้กินเปนผักได้ เมล็ดน ำมำท ำเปนเครื่องประดับหลำยชนิด เชน สำยสร้อย เข็ม
็
ุ
กลัด เข็มขัด ฯลฯ เปลือกให้เส้นใยสั้นใช้ท ำกระดำษได้ แต่คุณภำพไม่ดี พันธ์ทีปรับปรุงใหม่เรียกว่ำ
่
่
ู
ู
ุ
่
กระถินยักษ์ มีล ำต้นสงกว่ำพันธ์เดิม ปลกเพือกันลมและบังแดดให้แกพืชทีปลก เชน ชำ กำแฟ และใช้
ู
่
่
ท ำฟน
ื
โทษ : สัตว์กระเพำะเดียวทีกินใบกระถินในปริมำณสงจะท ำให้ขนรวง เปนหมัน เนืองจำกมีสำรพวก
ู
่
่
่
็
่
็
่
่
้
leucenine ซึงเปนพิษ แตไม่มีรำยงำนของกำรเปนพิษเนืองจำกกำรกินกระถินเกิดขึนในคน มีรำยงำนว่ำ
็
้
่
กระถินเปนพืชทีดดธำตุซีลีเนียมจำกดินมำสะสมไว้ได้มำก จึงท ำให้เกิดพิษเนืองจำกธำตุนีได้อีก
็
ู
่
ที่มำ:http ://www.rspg.or.th/plants_data/plantdat/mimosoid/lleuco_1.htm
