Page 150 - BSE Biologi SMA/MA Kelas XI

Gigi pada hewan memamah biak
geraham depan
susunannya terdiri dari gigi seri untuk
memotong makanan dan geraham untuk
gigi seri
menggilas. Gigi seri hanya terdapat pada
rahang bawah. Gerakan rahang yang terlihat
ke kiri dan ke kanan adalah gerakan
menggilas makanan. Bentuk geraham lebar,
datar pada permukaan, dan kuat. Di antara
geraham belakang gigi seri dan geraham terdapat ruang yang
Sumber: Biology, 1999 tidak ditumbuhi gigi. Ruang itu disebut
Gambar 6.13 Susunan gigi pada ruminansia diasterna. Melalui diasterna inilah sapi,
(sapi). kerbau, atau kambing menjulurkan lidahnya
merenggut rumput. Makanan tersebut tidak dikunyah, tetapi langsung ditelan masuk
ke perut (perut besar).
Perut ruminansia dibedakan menjadi empat, yaitu perut besar (rumen), perut
jala (retikulum), perut kitab (omasum), dan perut masam (abomasum). Perut
besar, jala dan kitab sebenarnya merupakan modifikasi kerongkongan (esofagus),
sedangkan yang dimaksud dengan perut yang sebenarnya adalah perut masam
(abomasum).
Makanan dari rongga mulut masuk ke dalam perut besat (rumen). Dalam perut
besar terjadi fermentasi selulosa dengan bantuan bakteri. Hasil fermentasinya berupa
asam laktat, asam lemak, asam asetat, vitamin, dan gas. Hasil fermentasi tersebut
sebagian diserap di dalam rumen, sebagian gas diabsorpsi, kemudian dikeluarkan
melalui paru-paru, dan ada pula yang dikeluarkan pada saat sendawa melalui perut.

usus omasum
retikulum
esofagus

mulut
rumen
abomasum

Sumber: Biology, 1999
Gambar 6.14 Sistem pencernaan makanan pada ruminansia (sapi).

Biologi untuk SMA dan MA Kelas XI 143