Page 43 - การศึกษาศักยภาพการผลิต การตลาดของสหกรณ์การเกษตร เพื่อนำไปสู่การผลิตสินค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในการรองรับประชาคมเศรษบกิจอาเซียน
P. 43
133
บทที่ 4
ผลการศึกษา
ื่
การศึกษาศักยภาพการผลิต การตลาดของสหกรณ์การเกษตร เพอน าไปสู่การผลิตสินค้าที่เป็นมิตรต่อ
์
ื่
สิ่งแวดล้อม ในการรองรับประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนในครั้งนี้มีวัตถุประสงคเพอวิเคราะห์ศักยภาพการผลิต การตลาด
ื่
ของสหกรณ์การเกษตร เพอน าไปสู่การผลิตสินค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ในการรองรับประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน
โดยรวบรวมข้อมูลจากการสัมภาษณ์ผู้จัดการสหกรณ์การเกษตร จ านวน 41 สหกรณ์ และเกษตรกรที่เป็นสมาชิก
สหกรณ์ จ านวน 1,151 ราย
การวิเคราะห์ศักยภาพการผลิต การตลาดของสหกรณ์การเกษตร ใช้วิธีการประยุกต์ตามกรอบการวิเคราะห์
Driver-Pressure-State-Impack-Response (DPSIR) โดยมีรายละเอียดดังนี้
4.1 การวิเคราะห์ศักยภาพการผลิต การตลาดของสหกรณ์การเกษตรตามกรอบ DPSIR
4.1.1 แรงขับเคลื่อน (Driver)
4.1.1.1 สถานการณ์ แนวโน้มการบริโภคสินค้าที่ค านึงถึงความปลอดภัย สุขอนามย และเป็นมตร
ั
ิ
ต่อสิ่งแวดล้อม
1) พฤติกรรมการบริโภค และแนวโน้มการบริโภคสินค้าที่ค านึงถึงความปลอดภัย สุขอนามย และ
ั
เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของประเทศสมาชิกอาเซียน
สิงคโปร์
คนสิงคโปร์ชอบด าเนินชีวิตอยู่ในระเบียบกฎเกณฑ์ ชอบความเป็นระบบ มีการศึกษา มีรายได้สูง จึง
มีก าลังค่อนข้างสูงไปด้วยนิยมสินค้าแบรนดต์แนม ได้รับอทธิพลเรื่องวัฒนธรรมและวิถีชีวิตจากตะวันตกค่อนข้างมาก
ิ
โดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่น สนใจติตามกระแสนิยมแฟชั่นในตลาดโลกมาก กระแสนิยมในโลกมีผลต่อการตัดสินใจซื้อ
สินค้าสูง ชาวสิงคโปร์ให้ความส าคัญในการดูแลสุขภาพค่อนข้างมาก นิยมทานอาหารเสริมเพอบ ารุงร่างกาย ผู้มีรายได้
ื่
และมีระดับการศึกษาสูงนิยมบริโภคอาหารออร์แกนิคมากขึ้น รัฐบาลก็รณรงค์เรื่องอาหารสุขภาพ อกทั้งการศึกษา
ี
และทัศนคติที่คอนข้างเปิดกว้างของคนสิงค์โปร์ รวมถึงประสบการณ์เดินทางไปต่างประเทศ ท าให้อาหารต่างประเทศ
่
ไม่ว่าจะเป็นญี่ปุ่น เกาหลี เวียดนาม ได้รับความนิยมแพร่หลาย และก็หาทานได้ง่ายมากในประเทศสิงค์โปร์ แต่ท
อาหารจะต้องเป็นอาหารที่มีคุณภาพและมีประโยชน์ เพราะปัจจุบันคนสิงค์โปร์ใส่ใจอาหารสุขภาพและจะกังวลต่อสิ่งที่
ทานเข้าไปเป็นพเศษ การท าอาหารจากอาหารสดจะเป็นนิยมมากกว่าอาหารแช่แข็ง หรืออาหารส าเร็จอนไมโครเวฟ
ิ
ุ่
ซึ่งคนสิงคโปร์เชื่อว่าการท าอาหารจากของสดจะดีกว่า
มาเลเซีย
เนื่องจากเศรษฐกิจที่พัฒนาไปในระดับค่อนข้างสูงแล้ว ท าให้ชาวมาเลเซียมีก าลังซื้อสูงขึ้น มาเลเซียมี
ความหลากหลายทางเชื้อชาติ กลุ่มหลักๆ คือ ชาวมาเลย์ ชาวจีนและชาวอนเดีย รสนิยมจึงแบ่งย่อยตามกลุ่มเชื้อชาติ
ิ
ด้วย อาหารนิยมบริโภคอาหารสด แต่ด้วยความเป็นสังคมเมืองมากขึ้น อาหารแปรรูปก็เริ่มมีแนวโน้มได้รับความนิยม
ื่
ประชาชนกลุ่มวัยท างาน กลุ่มผู้บริโภคที่มีระดับการศึกษาสูงและรายได้สูงนิยมบริโภคอาหารและเครื่องดื่มเพอสุขภาพ
ชาวมาเลเซียในวัยแรงงานนิยมบริโภคสินค้า Functional Food เช่น เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ/ให้พลังงาน
