Page 44 - การศึกษาศักยภาพการผลิต การตลาดของสหกรณ์การเกษตร เพื่อนำไปสู่การผลิตสินค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในการรองรับประชาคมเศรษบกิจอาเซียน
P. 44
34 34
อินโดนีเซีย
ิ
ิ่
ิ
ื่
ชาวอนโดนีเซียมีแนวโน้มใส่ใจกับการดูแลสุภาพเพมขึ้น ชาวอนโดเชียใช้จ่ายเพอซื้ออาหารค่อนข้าง
ิ่
สูง เนื่องจากมีความเป็นสังคมเมืองเพมขึ้น จึงมีแนวโน้มเริ่มหันมานิยมซื้ออาหารส าเร็จรูป อาหารพร้อมปรุง และ
อาหารพร้อมรับประทานมาเก็บไว้ที่บ้านแทนการออกไปซื้ออาหารสดทุกวัน อาหารจ าพวกซีเรียลเป็นอาหารหลักใน
ิ
ชีวิตประจ าวันส าหรับทุกลุ่มรายได้ ชาวอนโดนีเซียส่วนใหญ่เป็นมุสลิม อาหารที่ได้รับรองฮาลาลจะเป็นที่นิยมมากกว่า
อาหารที่ไม่มีฮาลาล ด้วยกระแสรักสุขภาพ คนชนชั้นกลางขึ้นไปเริ่มนิยมอาหารที่เป็นออร์แกนิคและปลอดการตกแต่ง
ทางพันธุกรรมมากขึ้น
ฟิลิปปินส์
ชาวฟลิปปินส์มีระบบคิดและวัฒนธรรมคล้ายชาวตะวันตก มีรสนิยมค่อนข้างหลากหลาย เน้นความ
ิ
ิ
เรียบง่าย สะดวก เน้นความเรียบง่าย สะดวก เหมาะสมกับรายได้ ใส่ใจการดูแลสุขภาพ ประเทศฟลิปปินส์ถือได้ว่ามี
ุ
ุ
ศักยภาพสูงในอตสาหกรรมแปรรูปอาหาร เนื่องจากมีพชผลการเกษตรหลากหลายและสัตว์น้ าอดมสมบูรณ์ แต่การ
ื
ผลิตภายในประเทศยังไม่มีประสิทธิภาพ ท าให้ฟิลิปปินส์ต้องพงพาการน าเข้าสินค้าอาหารประเภทต่างๆ เครื่องดื่มเพอ
ึ่
ื่
ิ
ี
สุขภาพ เช่น น้ าผัก น้ าผลไม้ รวมถึงนมพร้อมดื่ม ก าลังได้รับความสนใจจากชาวฟลิปปินส์เพมขึ้นเป็นล าดับอกด้วย
ิ่
ชาวฟิลิปปินส์เริ่มนิยมการซื้อสินค้าใน Modern trade ากขึ้นและนิยมซื้อสินค้าจ านวนไม่มาก แต่ส าหรับผู้ที่ไม่มีเวลาก็
จะซื้อครั้งละมากๆ ตลาดนัดที่มีในวันหยุดก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ตลาดนัดเหล่านี้จะมีการขายอาหารอนทรีย์ นอกจาก
ิ
ตลาดนัดแล้วผักและอาหารอินทรีย์ยังหาได้ทั่วไป
บรูไน
ประชากรมีรายได้สูงเป็นอนดับสองรองจากสิงคโปร์ ชาวบูรไนมีก าลังซื้อค่อนข้างสูง ให้ความส าคัญ
ั
กับคุณภาพสินค้ามาก นิยมอาหารฮาลาสที่ผลิตตามหลักการของศาสนาอสลาม ใส่ใจเรืองคุณภาพและความปลอดภัย
ิ
ของอาหารมากวัฒนธรรมการบริโภคอาหารคล้ายชาวมาเลเซีย เนื่องจากก าลังการผลิตของบรูไนยังไม่เพยงพอท าให้
ี
บรูไนต้องพงพาการน าเข้าสินค้าอาหารจ านวนมากจากต่างประเทศ ทั้งนี้สินค้าอาหารและผลิตภัณฑ์ที่วางจ าหน่ายใน
ึ่
บรูไนควรได้รับการรับรองตราสัญลักษณ์ฮาลาลจาก Ministry of Religious Affairs ของบรูไนเพอสร้างความ
ื่
น่าเชื่อถือและเป็นที่ยอมรับใน
กัมพูชา
ิ่
กัมพชามีการเติบโตทางเศรษฐกิจเพมขึ้น อย่างไรก็ตามประชาชนส่วนใหญ่ยังมีก าลังซื้อไม่สูง การ
ู
ตัดสินใจซื้อเน้นพจารณาจากประโยชน์ของสินค้าและราคาเป็นส าคัญสินค้าอปโภคบริโภคยังมีให้เลือกไม่หลากหลาย
ิ
ุ
นัก ส่วนใหญ่เป็นสินค้าจ าเป็นในชีวิตประจ าวัน แนวโน้มความเป็นนิยมความนิยมรับประทานอาหารเพอสุขภาพเริ่ม
ื่
ได้รับความนิยมในกลุ่มผู้มีรายได้สูง
เมียนมาร์
ประชาชนส่วนใหญ่ยังมีก าลังซื้อไม่สูงนัก การตัดสินใจซื้อเน้นเลือกจากประโยชน์ของสินค้าเป็นส าคัญ
มักซื้อสินค้าเท่าที่จ าเป็น พจารณาเรื่องราคาเป็นหลัก อาหารเมียนมาร์หลายชนิดมักจะมีความันมากและจะใช้น้ ามัน
ิ
จ านวนมากในการประกอบกอบอาหารเป็นส่วนประกอบในอาหาร แต่คนรุ่นใหม่พยายามลดปริมาณน้ ามันที่ใส่ใน
อาหาร รวมทั้งลดการใช้ผงปรุงรส และชูรสซึ่งเคยเป็นส่วนผสมหลักที่ขาดไม่ได้ แต่แม้ว่ากระแสการรักษาสุขภาพ และ
อาหารที่เป็นอาหารสุขภาพก าลังเป็นที่นิยมมากขึ้นมากขึ้น แต่ก็เป็นกระแสส าหรับการผู้บริโภคที่มีการศึกษาสูงและผู้มี
รายได้สูง แต่ความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารอนทรีย์ยังมีปริมาณที่ต่ า เพราะเป็นอาหารที่มีราคาสูงและจะ
ิ
ื่
หาซื้อได้ให้ซุปเปอร์มาเก็ตไม่กี่แห่งในเมืองย่างกุ้งเท่านั้น ส าหรับเหตุผลในการรับประทานอาหารเพอสุขภาพ ส่วนใหญ่
