Page 21 - Buku Skrap Kesenian 2021, Ashley Belle Chloe Linus, 6 Inovatif

ASHLEY BELLE CHLOE LINUS KELAB KESENIAN DAN KEBUDAYAAN
6 INOVATIF
2021 SK BAHANG, PENAMPANG
Tompek@Tinompek

Tompek atau juga dikenali sebagai tinompek merupakan makanan yang juga
berasaskan ubi kayu. Walau bagaimana pun, cara penyediannya pula adalah

berbeza.

Ubi kayu yang telah siap diparut juga akan dibuang airnya terlebih dahulu.

Kemudian, ia akan digoreng tanpa minyak sehingga warna kekuning –

kuningan.

Ia juga selalu dijadikan sebagai makanan pengganti nasi dan boleh dimakan

bersama lauk-pauk seperti ikan dan sayur-sayuran. Sesetengah masyarakat

Bajau di daerah lain turut menggelar hidangan ini sebagai anggang.

19