Page 125 - งานวิจัยพร้อมใช้
P. 125
ิ
การผลิตกรด 5-อะมิโนลีวูลินิกจากเศษปลาเหลือท้ง
เพื่อใช้เป็นสารเร่งการเจริญของ
The Production of 5-Aminolevulinic from Waste Fish Residue for Use as Plant Growth Accelerators
แหล่งทุน : งบประมาณรายได้ ปีงบประมาณ 2563 หน่วยงาน/คณะ : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลย ี
หลักแนวคิดในการสร้างนวัตกรรม
มีรายงานว่าแบคทีเรียสังเคราะห์แสงสามารถผลิตเอนไซม์
โปรติเอสภายใต้สภาวะมีแสง อุณหภูมิ 35 C เอนไซม์โปรต ี
ี
เอสสามารถย่อยสลายสารประกอบอินทรีย์ท่มีขนาดใหญ่
ให้เป็นสารโอลิโกเมอร์ขนาดเล็ก และเป็นส่วนประกอบโมโน
เมอร์ท่ดูดซึมไปใช้ภายในเซลล์ได้ นอกจากสารโอลิโกเมอร์
ี
ขนาดเล็กแล้วยังสามารถผลิตกรด 5-อะมิโนลีวูลินิก (ALA)
การประยุกต์ใช้ ซ่งมีความสาคัญต่อวงการเกษตรเป็นอย่างมาก โดย ALA
�
ึ
ี
ึ
ั
ี
ื
้
งานวิจัยน้ศึกษาสัดส่วนท่เหมาะสม 6 ปัจจัย คือ ผงหัวเช้อ เศษปลา กากนาตาล เป็นกรดอะมิโนคีโตท่มี 5 คาร์บอน ซ่งเป็นสารต้งต้นในการ
ี
�
ื
น�้าตาลทรายแดง ระยะเวลาหมักปลา และระยะเวลาหลังเติมผงหัวเช้อต่อการผลิต สังเคราะห์เตตราไพโรล เช่น คลอโรฟิลล์ ไฟโคบิริน ฮีม ย ู
�
ื
้
�
้
ิ
�
้
ี
ั
ALA ในนาหมกชวภาพจากเศษเหลอปลาโดยใชเทคนคพืนผิวตอบสนอง สาหรับ บิควิโนน การจาหน่ายปลาสดในท้องตลาดจะเกิดวัสดุเหลือ
�
้
ี
การหมักจะนาเศษเหลือปลาหมักรวมกับนาตาลเม่อครบเวลาจึงเติมหัวเช้อและน�า ้ ทิ้งจ�านวนมากท่ส่งผลให้เกิดมลพิษตามมา การผลิตนาหมัก
�
ื
ื
�
้
ื
สะอาด หมักต่อจนครบเวลา พบว่ามี 2 ปัจจัยท่ส่งผลต่อปริมาณ ALA..คือ ปลาโดยใช้กล้าเช้อแบคทีเรียสังเคราะห์แสงเพียงชนิดเดียวจะ
ี
ี
น�้าตาลและเวลาหลังเติมหัวเช้อ (P<0.05) เม่อหาสภาวะท่เหมาะสมท่สุดในการผลิต สามารถสร้างชีวภัณฑ์ท่มีมูลค่าเพิ่มสูงได้
ื
ื
ี
ี
้
น�้าหมักปลา 2 กิโลกรัมคือใช้หัวเช้อ 0.6 กรัม เศษปลา 0.63 กิโลกรัม กากนาตาล
�
ื
ิ
0.2 กิโลกรัม นาตาลทรายแดง 0.3 กิโลกรัม เวลาหมักปลา 2 วัน และเวลาหลัง ลักษณะเด่นของส่งประดิษฐ์และ
�
้
ื
เติมหัวเช้อ 90 วัน สามารถผลิต ALA ได้ถึง 3,500 ไมโครโมลาร์ คุณค่าในงานสร้างสรรค์
สัดส่วนท่เหมาะสม 6 ปัจจัย
ี
ื
ผงหัวเช้อ เศษปลา กาก น�้าตาล ระยะเวลา ระยะเวลาหลัง
น�้าตาล ทรายแดง หมักปลา เติมผงหัวเช้อ
ื
ต่อการผลิต
ี
หน่วยงานท่ใช้ประโยชน์ ALA
�
การเกษตรทุกภาคส่วน ท้งเกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจ ชุมชน เกษตรตาบล เกษตร
ั
จังหวัด กรมวิชาการเกษตร ผู้ผลิตสินค้าเกษตรท้งขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ นัก
ั
ธุรกิจจากโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์จากปลา เช่น โรงงานนาปลา แพปลา โรงงาน
้
�
ตัดหัวปลา โรงงานปลาป่น และอื่นๆ
ผศ.ดร.อังคณา ใสเกื้อ 107
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
