Page 68 - Anatomi fisiologi S Pencernaan-Masayu-Unesco

diperlukan untuk mempertahankan integritas membran sel

dan tugas lain yang memerlukan energi untuk membuat
kita tetap hidup. Pada keadaan istirahat, pengeluaran kalori

basal kira-kira sekitar 1,1 kkal per menit, yang memerlukan

sekitar 200 sampai 250 mL oksigen per menit pada seorang
pria dengan berat badan 70 kg untuk oksidasi nutrien.

Semakin meningkatnya tingkat aktivitas diatas keadaan

basal, kebutuhan kalori (dan oksigen) semakin meningkat
sebanding dengan pengeluaran energi yang dibutuhkan

(Tabel 4.1).

Tabel 4.1 Estimasi Pengeluaran Energi pada Orang Dewasa
Aktivitas Pengeluaran Energi (kkal/menit)

Basal 1.1

Duduk 1.8
Berjalan (2.5 mil/jam) 4.3

Berjalan (4 mil/jam) 8.2
Menaiki tangga 9.0

Berenang 10.9

Bersepeda (13 mil/jam) 11.1

Nilai kalori dari karbohidrat, lemak, dan protein

berkisar 4.1 kkal/g, 9.3 kkal/g, dan 4.1 kkal/g, secara

berurutan. Lemak mencakup sebagian besar dari tempat
penyimpanan energi karena massanya yang lebih besar dan

nilai kalori yang lebih tinggi (Gambar. 4.1). Oleh karena itu,

Metabolisme |59