Page 280 - FullBook Anatomi Fisiologi Tubuh Manusia

Bab 15 Anatomi dan Fisiologi Sistem Pencernaan 261

dengan bagian dalam terdiri dari gigi, lidah dan kelenjar saliva (William dan
Hopper, 2015).
Gigi terdiri dari dua jenis yakni gigi primer (desiduous) yang mulai terbentuk
saat janin berusia 14 minggu dalam uterus dan gigi permanen (sucedaneous)
yang mulai tumbuh pada usia 6 tahun (orang dewasa memiliki 32 gigi
permanen) (Nelson, 2015). Struktur gigi terdiri dari mahkota yang terletak di
atas gusi, leher dan akar gigi yang terletak di dalam kantung mandibula atau
maksilaris (lihat Gambar 15.2) (Scanlon dan Sanders, 2015).

Gambar 15.2: Struktur Gigi (Scanlon & Sanders, 2015)
Gigi tersusun dari empat jaringan yakni enamel, dentin, sementum dan rongga
pulpa (Phulari, 2014). Enamel merupakan lapisan terluar gigi yang berfungsi
untuk melindungi mahkota gigi (Scanlon dan Sanders, 2015). Enamel terbuat
dari sel ameloblas yang memiliki permukaan yang keras dan merupakan
bagian gigi yang paling terakhir mengalami proses pembusukan jika
dibandingkan dengan bagian gigi yang lain (Scanlon dan Sanders, 2015).
Enamel terdiri dari 95% kalsium hidroksiapatite dan 5% air serta enamel
matriks (Scheid dan Weiss, 2012).
Dentin merupakan suatu jaringan keras berwarna kekuningan terletak di bawah
enamel dan sementum (Scheid dan Weiss, 2012). Dentin berkembang dari
papila dental (mesoderm) yang dibentuk oleh sel odontoblast (Scanlon dan
Sanders, 2015). Dentin terdiri dari 70% kalsium hidroxypati, 18% serat
kolagen dan 12% air yang membuat dentin lebih keras dibandingkan
sementum dan lebih lembut dibandingkan enamel (Scheid dan Weiss, 2012).
Dentin berperan dalam membentuk akar gigi (Phulari, 2014).