Page 25 - Microsoft Word - 16 - LAYOUT BUKU - BIOKIMIA ENZIM DAN KARBOHIDRAT- dr. SRI FK UNIMAL - 2017
P. 25
B i o k i m i a E n z i m d a n K a rb o h i d r a t
Gambar 5. Inhibisi kompetetitif pada enzim (Stryer, 2000)
Pada kadar substrat yang tinggi, kerja dari inhibitor
kompetitif dapat diatasi karena kadar substrat yang tinggi cukup
berhasil terikat pada sisi aktif. Tidak ada perubahan pada Vmaks enzim
namun afinitas enzim terhadap substrat menurun karena adanya
inhibitor kompetitif sehingga Km meningkat.
Contoh dari inhibisi kompetitif adalah enzim suksinat
dehydrogenase. Enzim ini menggunakan suksinat sebagai
substratnya dan secara kompetitif diinhibisi oleh malonat (malonat
memiliki 1 gugus metilen, suksinat memiliki 2 gugus metilen).
16 Sri Wahyuni
