Page 7 - חוברת מתכונים - שבועות - מושב סלעית
P. 7
בואיקוס
קרן ינאי
מתכון מהמם וקל של בואיקוס )בבולגרית מאפינס גבינה(
טעם של הבית ,של הילדות שלי ,עוד הרבה לפני התבניות הסיליקון ,סבתא שלי היתה פשוט קורצת
ככה ,מכינה בלי סיבה מיוחדת ,עם כול מה שהיה בבית )וזה הטריק!! שמים מה שנשאר בבית וזה יוצא
אש( הן היו יוצאות מהתנור חמות ,נימוחות ,מריחות ומהממות.
אז מבולגריה באהבה
מצרכים
1 3/4כוסות קמח תופח
1קוטג'
2אשל )או גיל ,יוגורט ,שמנת חמוצה(
1גבינה לבנה )או שמנת ,או משהו גבינתי
שנשאר(
150גר' גבינה בולגרית
150גר' קשקבל )או צהובה ,או צ'דר ,מה
שיש בבית כבר הבנתם(:
3ביצים
רבע כוס שמן
** אפשר לשדרג עם זיתים ,עירית קצוצה,
בצל מקורמל או כול תוספת שאוהבים.
אופן ההכנה
מערבבים הכול טוף טוף ולתבניות
מאפינס סיליקון )או של קאפקייקס( ל
180°לחצי שעה עד שמשחימות קצת
מלמעלה.
