Page 9 - חוברת מתכונים - שבועות - מושב סלעית

‫לחמניות רוקפור ואורגנו‬

‫רוני טלבי‬

‫מצרכים‬

‫‪ 500‬גרם קמח‬
‫‪ 20‬גרם שמרים יבשים‬

‫‪ 30‬גרם סוכר‬
‫‪ 10‬גרם מלח‬
‫‪ 50‬גרם שמן זית‬
‫‪ 80‬גרם גבינת רוקפור‬

‫כף אורגנו‬
‫‪ 300‬גרם מים‬

‫אופן ההכנה‬

‫שמים את כל מרכיבי הבצק למעט המים ושמן הזית בקערת המיקסר עם וו לישה‪.‬‬
‫לשים לפחות ‪ 10‬דקות ומוסיפים בהדרגה ל"יבשים" את השמן והמים )מתחילים עם המים ואז‬

‫השמן ושוב המים(‪.‬‬
‫מעבירים לקערה משומנת להתפחה עד להכפלת הנפח‪.‬‬
‫לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק לכדורים של כ‪ 50-‬גרם ומניחים בתבנית להתפחה נוספת‪.‬‬
‫לאחר הכפלת הנפח טובלים כל כדור בביצה ואז בתערובת גרעינים )גרעיני חמניה‪ ,‬שומשום‪,‬‬
‫קצח‪ ,‬קוואקר‪ -‬הכל הולך‪ .(..‬ניתן לאפות בתבנית שקעים מסיליקון‪.‬‬

‫אופים כ‪ 15-‬דקות בחום של ‪ 180‬מעלות‪.‬‬
‫מוציאים מהתנור ומצננים על רשת‪.‬‬