Page 146 - SK Tahun 6 Sains

Kaedah Pengawetan Makanan

Terdapat pelbagai kaedah pengawetan makanan yang boleh
digunakan bagi memastikan makanan tahan lebih lama.

Pendidihan Suhu yang tinggi
Pendidihan ialah proses membunuh kebanyakan
memanaskan makanan pada mikroorganisma.
suhu yang tinggi.

Pembungkusan
Pendidihan menjadikan
rendang tahan lebih lama. vakum

Penjerukan Merupakan proses
Penjerukan merupakan proses merendam makanan mengeluarkan
di dalam larutan gula dan garam. Kaedah ini biasanya semua udara
digunakan untuk mengawet buah-buahan dan daripada bekas
sayur-sayuran. atau pembungkus
makanan.

Memasukkan
larutan gula
dan garam ke
dalam buah.

lobak merah

Pelbagai jenis jeruk buah-buahan.

Keasidan atau kepekatan sosej
gula yang tinggi menjadikan

Cili jeruk yang keadaan tidak sesuai untuk Ketiadaan udara
dibotolkan. mikroorganisma bertumbuh menyebabkan bakteria
atau membiak. tidak boleh bertumbuh
dan membiak.
138 8.1.4