Page 150 - SK Tahun 6 Sains
P. 150
Projek Usahawan Nanas
Tujuan Menghasilkan jem buah nanas menggunakan kaedah pengawetan
Alat dan Pengisar, dapur gas, papan pemotong, pisau, sebiji nanas,
Bahan 250 gram gula, periuk, sudip dan 2 cawan air
Langkah-langkah
1 2 3 4
Kupas nanas Kisar nanas tadi Masakkan isi nanas Kacau jem nanas,
dan bersihkan. sehingga hancur. tadi dengan gula dan tutup api
Kemudian potong di dalam periuk apabila jem
kecil-kecil. dengan api yang kelihatan betul-
perlahan. betul pekat.
5
1. Apakah kaedah pengawetan yang digunakan untuk
menghasilkan jem nanas. Nyatakan kaedah lain
yang sesuai untuk mengawet nanas.
2. Apakah faktor keperluan pertumbuhan
mikroorganisma yang disingkirkan dalam kaedah
pengawetan ini?
Sejukkan jem dan
masukkan ke dalam
KBAT
bekas. Labelkan KBAT
bekas jem nanas
kamu. Huraikan kelebihan kaedah Kaedah pengawetan
pengawetan ini dari segi faktor makanan mudah dan
pertumbuhan mikroorganisma. boleh dilakukan di rumah.
Oleh itu, ramai peniaga
kecil menghasilkan
TUGASAN
TUGASAN
makanan yang diawet
dan menjualnya sendiri
Lakukan aktiviti pengawetan buah-buahan
menggunakan kaedah penjerukan. menggunakan media
sosial.
142 8.1.5
