Page 153 - SK Tahun 6 Sains

PENGAWETAN MAKANAN

PENGAWETAN MAKANAN

MAKANAN

DIAWET
Menghalang atau TIDAK DIAWET
TUJUAN melambatkan proses
hidup mikroorganisma
tindakan
mikroorganisma
Kaedah
Pengawetan Kepentingan
Menjadi Rosak

1. Pendidihan 1. Mengatasi masalah
2. Penjerukan bekalan makanan.
3. Pembungkusan 2. Sesetengah makanan
vakum yang dihasilkan oleh
4. Pengeringan sebuah negara boleh
5. Penyejukbekuan dinikmati di negara lain.
dan Pendinginan 3. Makanan bermusim
6. Pemasinan sentiasa diperoleh.
7. Pelilinan 4. Senang disimpan dan
8. Pengetinan dan mudah diangkut.
pembotolan 5. Makanan yang diawet
9. Pempasteuran boleh disimpan lebih lama
10. Penyalaian dan memenuhi keperluan
bekalan makanan
sepanjang tahun.

CIRI-CIRI MAKANAN ROSAK

Bertukar warna menjadi
hitam, berkulat dan berbuih Berbau busuk

Berasa masam Berlendir

145