Page 64 - หนังสือการเลี้ยงโคเนื้อ
P. 64
การเลียงโคเนือ 59
้ ้
้
พันธุ์ย่อยได้ถูกผสมพันธุ์แตกแขนงย่อยออกจากสายเลือดทาจิริ และสร้างสายเลือดขึนใหม เช่นในพืนที ่
่
้
มิยาซากิ(Miyazaki) เกาะกิวชิว(Kyushu) และคาโกชิมะ(Kagoshima) เนืองจากมีความต้องการทีจะ
่
่
่
่
่
้
ปรับปรุงโคในเรืองของลักษณะทีเลียงดูง่ายและเชือง จึงได้นาโคสายเลือดทาจิริเข้าไปใช้ในแผนการผสม
็
้
ี
้
่
่
พันธุ์ การกระท าเช่นนจึงส่งผลให้เปนการปรับปรุงโคเนือพันธุ์ญีปุนได้รับการพัฒนาทั่วทั้งประเทศ
้
็
โคสายเลือดทาจิริมีพันธุกรรมทีดีเลิศในเรื่องคุณภาพเนือและไขมันแทรกในกล้ามเนือ แต่เปนโค
้
่
้
่
่
ทีมีโครงสร้างของร่างกายเล็ก และมีอัตราการเจริญเติบโตช้า พืนทีเฮียวโกเปนพืนทีมีภูมิประเทศเปน
่
็
็
้
้
่
ภูเขา และไมกว้างขวางมากนัก โคทีมีลักษณะเชื่อง เลียงดูง่าย จึงเปนประโยชนในการใช้แรงงาน เนือโค
็
์
้
่
้
่
้
ขุนทีมีชื่อเสียงมากทีผลิตในพืนทีนีก็คือ เนือโกเบ(Kobe beef) และ เนือมัทซึซากะ(Matsuzaka beef) ก็
้
้
่
่
ได้จากโคสายเลือดนี ้
โคสายเลือดเคดากะ (Kedaka)
่
้
โคสายเลือดถูกปรับปรุงพันธุ์ขึน ในเขตพืนทีทอทโทริ(Tottori) จากโคพ่อพันธุ์ทีมีชื่อว่าเคดากะ
่
้
้
่
เกิดเมื่อ พ.ศ. 2502 จากสายพันธุ์ย่อยไอโกะ(Eiko) โคสายเลือดนีจึงเปนโคทีแตกแขนงจากโคสายเลือด
็
ไอโกะ
่
ลักษณะประจ าสายเลือดเปนโคทีมีอัตราการเจริญเติบโตทีดี โครงสร้างร่างกายใหญ่ แนวหลัง
็
่
แข็งแรง และรูปร่างโดยทั่วไปได้สัดส่วน ผิวหนังค่อนข้างหลวม
่
โคพ่อพันธุ์ทีเกิดจากเคดากะถูกนาไปใช้ในหลายพืนที เนืองจากมีแนวโนมทางด้านพันธุกรรมสูง
้
่
่
้
้
ในลักษณะการเจริญเติบโตดี และเนือมีคุณภาพสูง รวมทั้งการมีลักษณะรูปรางทีดี การจัดการเลียงดูที ่
้
่
่
ง่าย เชื่อง และมีความสมบูรณพันธุ์ดี จึงถูกนาไปใช้ในการปรับปรงพันธุ์อย่างแพร่หลาย การปรับปรุง
์
ุ
้
พันธุ์ด้วยโคสายเลือดเคดากะด าเนินการในพืนทีมิยาซากิ(Miyazaki) และคาโกชิม่า(Kagoshima)
่
ื
คุณภาพซากของโคเนอพันธุ์ญปุน
่
ี่
้
่
่
การทดลองการทีประเทศสหรัฐอเมริกาทีมหาวิทยาลัยแห่งรัฐวอชิงตัน(Washington State
่
่
University) ซึงท าการทดลองให้อาหารแบบประเทศญีปุนเพือผลิตเนือโคขุนคุณภาพสูงมีไขมันแทรกใน
้
่
่
่
่
้
้
กล้ามเนือสูง โดยท าการช าแหละโคทีนาหนัก 700 กิโลกรัม การขุนระยะแรกใช้เวลา 112 วัน เพือให้ได้
อัตราแลกเนือ (Average Daily Gain ย่อเปน ADG) เท่ากับ 0.7 ถึง 0.9 กิโลกรัม/ตัว/วัน จัดสัดส่วน
็
้
กลุ่มวิจัยและพัฒนาโคเนือ กองบ ารุงพันธุ์สัตว์ กรมปศุสัตว์
้
