Page 26 - Evren Dergi 2

�zolatı �s�mler�yle de b�l�nen bu prote�n,
öğütülmüş sarı bezelyelerden elde ed�len bej
reng�nde b�r tozdur. Bes�n �çer�ğ� markadan
markaya farklılıklar gösterse de genel olarak
�çer�ğ�, vücudun üretemed�ğ� ve mutlaka
y�yeceklerden alması gereken dokuz temel
am�noas�tten oluşur.
Bezelye Prote�n� Nerelerde Kullanılır?
Bezelye prote�n�; vegan köfte, bolonez sos,
vegan tantun�, süt, smooth�e, kek, poğaça g�b�
b�rçok gıdanın yapımında kullanılab�l�r. Tar�fle-
r�n �ç�ne karıştırılarak yemeğ�n prote�n
açısından zeng�nleşt�r�lmes� amaçlanır. S�z de
d�led�ğ�n�z tar�f�n �çer�s�ne bezelye prote�n�
karıştırarak sonucun daha faydalı olmasını
sağlayab�l�rs�n�z.
Bezelye Prote�n�n Faydaları Nelerd�r?
Bezelye prote�n� düzenl� olarak tüket�ld�ğ�nde
�nsan sağlığına olumlu katkılarda bulunur.
Bezelye prote�n�n bazı faydaları şunlardır:
● Bezelye prote�n�, en az hayvansal prote�nler
kadar kas kütles�n� arttırmaya yardımcı
olur. Yapılan araştırmalarda bezelye prote�n�
tüketen sporcular �le peyn�r altı suyu
prote�n� tüketen sporcuların aynı m�ktarda kas
kazandığı görülmüştür.
● Bezelye prote�n�, tokluk h�ss�n�n uzun sürme-
s�ne yardımcı olur. Böylel�kle k�ş�n�n
kalor� alımını azaltır ve k�lo verme sürec�ne
destek olur. S�z de d�yet yemekler�n�zde
bezelye prote�n�ne yer vererek açlık h�ssetme-
d�ğ�n�z b�r d�yet sürec� geç�reb�l�rs�n�z.
● Bezelye prote�n�, haf�f b�r �çer�ğe sah�p oldu- Kırmızı Et Bezelye prote�n� tozu veya bezelye prote�n�
ğundan sık görülen yüksek kolesterol,
yüksek tans�yon g�b� tehl�kel� b�rçok rahatsızlı-
ğın yaşanma r�sk�n� azaltır. Bağışıklık s�stem�n� güçlend�r�r: Dü- Katarakt oluşumunu önler: Göz sağ-
● Bezelye prote�n�, en �y� prote�n kaynakların- zenl� aralıklarla kırmızı et tüketmek, lığına da �y� gelen kırmızı katarakt
dan b�r� olduğu �ç�n vücut gel�şt�rmek bağışıklık s�stem�n� kuvvetlend�r�r ve oluşumunu gec�kt�r�r ve görme
�steyenler�n de �y� b�r yardımcısıdır. Yaptığınız kış hastalıklarına karşı korur. gücünü arttırır.
spora takv�ye olarak bezelye prote�n�
tüketmey� terc�h edersen�z vücudunuzun kısa Enerj� ver�r: Prote�n deposu olarak Kırmızı Et�n Zararları Var Mıdır?
zamanda şek�llenmes�ne öneml� b�r n�telend�r�len kırmızı et z�ndel�k ver�r.
katkıda bulunab�l�rs�n�z. Her bes�nde olduğu g�b� kırmızı et�n
Ç�nko eks�kl�ğ�n� g�der�r: Vücudun fazla tüket�lmes� sağlığı olumsuz
Bezelye Prote�n�n Zararları Var Mıdır? �ht�yaç duyduğu temel m�nerallerden etk�ler. Bunun en büyük neden� bu tür
Bezelye prote�n� genel olarak �nsan sağlığı �ç�n b�r� ç�nkodur. Düzenl� aralıklarla kır- y�yecekler�n �ç�nde trans yağ olması-
faydalı b�r seçenekt�r; ancak sodyum mızı et yemek, ç�nko eks�kl�ğ�ne dır. Trans yağ oranı da yüksek olan
bakımından zeng�n olduğundan d�kkatl� olun- bağlı hastalıkları önler. kırmızı et başta kalp damar hastalık-
ması gerekeb�l�r. Eğer k� sodyum kısıtlanan b�r ları olmak üzere b�rçok hastalığa
d�yet uyguluyorsanız bezelye prote�n�nden Vücudun d�renc�n�n arttırır: Gr�p ve neden olab�l�r.
uzak durmanız faydalı olacaktır. nezle g�b� kış hastalıklarına yakalan-
Vücut gel�şt�r�c�ler veya yaşlı yet�şk�nler g�b� ma r�sk�n� azaltır. Obez�te: Fazla kırmızı et tüketmek,
kas kütles�n� arttırmaya çalışan �nsanlar �ç�n günümüzün en yaygın ve en tehl�kel�
özell�kle yararlı olab�l�r. 100 gramında 367 Hafızayı güçlend�r�r: Hafızayı güç- hastalıklarından b�r� olan obez�teye
kalor� mevcuttur. lend�ren kırmızı et odaklanma yol açıyor. Bu hastalık özell�kle fast -
Araştırmalar, günde vücut ağırlığının k�logramı sorunu yaşayan k�ş�ler tarafından da food ağırlıklı beslenen k�ş�lerde daha
başına 1.6 gram yemen�n kas yapmak �ç�n en haftada en az 2 kez tüket�lmel�. sık görülmekted�r.
etk�l� doz olduğunu göstermekted�r.

Bununla b�rl�kte, günde vücut ağırlığının kg'ı Kansızlığı önler: ''Anem�'' adıyla da M�de hastalıklarına yol açab�l�r: Aşırı
başına 5 gramı aşmamak veya kalor�ler�n�z�n b�l�nen hastalığı önler. kırmızı et tüket�m� ş�şk�nl�ğe ve ha-
%35'�nden fazlasını prote�nden almamak zımsızlığa neden olab�l�r. Bu tür y�ye-
öneml�d�r. Çocuklar �ç�n faydalıdır: Büyüme ça- cekler �y�ce ç�ğnenerek yenmel�d�r.
ğında olan çocukların haftada 2 ya
da 3 kez kırmızı et tüketmes� gere- Kalp - damar hastalıkları: Normalden
k�r. fazla kırmızı et tükenen k�ş�ler�n kalp

damar hastalıklarına yakalanma r�sk�
Kan yapar: Kırmızı et yüksek B12 d�ğer k�ş�lere oranla çok daha fazla-
v�tam�n� bakımından da zeng�n dır.
olduğu �ç�n kan yapar.

Bey�n sağlığına �y� gel�r: Kırmızı ette
bulunan m�neraller bey�n sağlığını
korur.