Page 23 - Evren Dergi 2

Bezelye Proteini

Bezelye prote�n� tozu veya bezelye prote�n�
�zolatı �s�mler�yle de b�l�nen bu prote�n,

öğütülmüş sarı bezelyelerden elde ed�len bej
reng�nde b�r tozdur. Bes�n �çer�ğ� markadan
markaya farklılıklar gösterse de genel olarak
�çer�ğ�, vücudun üretemed�ğ� ve mutlaka
y�yeceklerden alması gereken dokuz temel

am�noas�tten oluşur.

Bezelye Prote�n� Nerelerde Kullanılır?

Bezelye prote�n�; vegan köfte, bolonez sos,
vegan tantun�, süt, smooth�e, kek, poğaça g�b�
b�rçok gıdanın yapımında kullanılab�l�r. Tar�fle-
r�n �ç�ne karıştırılarak yemeğ�n prote�n
açısından zeng�nleşt�r�lmes� amaçlanır. S�z de

d�led�ğ�n�z tar�f�n �çer�s�ne bezelye prote�n�
karıştırarak sonucun daha faydalı olmasını
sağlayab�l�rs�n�z.

Bezelye Prote�n�n Faydaları Nelerd�r?
Bezelye prote�n� düzenl� olarak tüket�ld�ğ�nde
�nsan sağlığına olumlu katkılarda bulunur.
Bezelye prote�n�n bazı faydaları şunlardır:

● Bezelye prote�n�, en az hayvansal prote�nler
kadar kas kütles�n� arttırmaya yardımcı
olur. Yapılan araştırmalarda bezelye prote�n�

tüketen sporcular �le peyn�r altı suyu
prote�n� tüketen sporcuların aynı m�ktarda kas
kazandığı görülmüştür.
● Bezelye prote�n�, tokluk h�ss�n�n uzun sürme-
s�ne yardımcı olur. Böylel�kle k�ş�n�n

kalor� alımını azaltır ve k�lo verme sürec�ne
destek olur. S�z de d�yet yemekler�n�zde
bezelye prote�n�ne yer vererek açlık h�ssetme-

d�ğ�n�z b�r d�yet sürec� geç�reb�l�rs�n�z.

● Bezelye prote�n�, haf�f b�r �çer�ğe sah�p oldu-
ğundan sık görülen yüksek kolesterol,
yüksek tans�yon g�b� tehl�kel� b�rçok rahatsızlı-

ğın yaşanma r�sk�n� azaltır.
● Bezelye prote�n�, en �y� prote�n kaynakların-
dan b�r� olduğu �ç�n vücut gel�şt�rmek
�steyenler�n de �y� b�r yardımcısıdır. Yaptığınız

spora takv�ye olarak bezelye prote�n�
tüketmey� terc�h edersen�z vücudunuzun kısa
zamanda şek�llenmes�ne öneml� b�r
katkıda bulunab�l�rs�n�z.

Bezelye Prote�n�n Zararları Var Mıdır?
Bezelye prote�n� genel olarak �nsan sağlığı �ç�n
faydalı b�r seçenekt�r; ancak sodyum

bakımından zeng�n olduğundan d�kkatl� olun-
ması gerekeb�l�r. Eğer k� sodyum kısıtlanan b�r
d�yet uyguluyorsanız bezelye prote�n�nden
uzak durmanız faydalı olacaktır.

Vücut gel�şt�r�c�ler veya yaşlı yet�şk�nler g�b�
kas kütles�n� arttırmaya çalışan �nsanlar �ç�n
özell�kle yararlı olab�l�r. 100 gramında 367
kalor� mevcuttur.

Araştırmalar, günde vücut ağırlığının k�logramı
başına 1.6 gram yemen�n kas yapmak �ç�n en
etk�l� doz olduğunu göstermekted�r.
Bununla b�rl�kte, günde vücut ağırlığının kg'ı

başına 5 gramı aşmamak veya kalor�ler�n�z�n
%35'�nden fazlasını prote�nden almamak
öneml�d�r.