Page 28 - Evren Dergi 2

Vitaminler

V�tam�nler vücutta b�rçok reaks�yonu katal�ze
eden b�leş�kler olup, hayat� fonks�yonlar �ç�n Hang� bes�nlerde A v�tam�n� vardır?
mutlaka gerekl�d�r. İnsan vücudunda sentezle- A v�tam�n�n� �k� yolla sağlanır.
nemed�kler� �ç�n bes�nlerle dışarıdan alınmaları Ret�nol formundak� A v�tam�n�n� hayvan-

zorunludur. sal kaynaklı

Karac�ğer,
A Vitamini Balık yağı,
Süt, tereyağı, yumurta g�b� bes�nlerden
Yağda er�yen b�r v�tam�nd�r, vücutta depo ed�le- alınır.
b�l�r. Bu nedenle yeters�zl�k bel�rt�ler�, uzun süre A v�tam�n�, b�tk�lerde bulunan bazı Karo-
A v�tam�n� alınmadığında görülür. Yeters�z ve teno�d ant�oks�danlardan da türet�leb�l�r.

denges�z beslenenlerde ve büyümen�n hızlı En çok sarı turuncu (Havuç, kış kabağı
olduğu çocukluk, gebe ve emz�rme dönemle- vb.)
r�nde A v�tam�n� eks�kl�ğ� daha sık görülür. Koyu yeş�l yapraklı sebzeler
A v�tam�n� günlük �ht�yacı ne kadardır? Sarı ve turuncu meyvelerde (Kayısı,

Bes�nlerde A v�tam�n� ret�nol ve A v�tam�n� ön şeftal� vb.) bulunur.
maddes� karoten olarak bulunur. Günlük �ht�yaç A v�tam�n� eks�kl�ğ�nde neler olur?
yet�şk�n erkek �ç�n 1000 mcg, kadın �ç�n 800 • A V�tam�n� eks�kl�ğ�n�n en b�l�nen be-
mcg‘d�r. l�rt�s� gece körlüğüdür.

A v�tam�n� görevler� nelerd�r? • Göz kuruluğu
• Görme, büyüme, üreme, embr�yo gel�şme- • Saç dökülmes� ve saçta kepeklenme
s�, kan yapımı, bağışıklık s�stem� ve doku hücre • C�ltte ve der�de kuruma
büyümes� �ç�n gerekl�d�r. • Korneada bulanıklık

• Vücudun hastalıklara karşı bağışıklık s�ste- • Bağışıklık s�stem�n�n zayıflamasına
m�n�n oluşumunda yardımcıdır. bağlı enfeks�yon hastalıklarında artış
• Bağırsak, der� g�b� ep�tel doku yapımı, gel�- • Çocuklarda büyüme ger�l�ğ�
ş�m� ve korunmasında görev alır. • Körlük.

• Ağız, m�de ve �nce bağırsakların ve �drar A v�tam�n� fazlası zararlı mıdır?
yollarındak� der� ve dokuların sağlıklı b�r şek�lde Günlük �ht�yacın 10 katı kadar fazla A
devamlılığını sağlayarak, enfeks�yonlara karşı v�tam�n� alınırsa zeh�rlenme etk�s� görü-
korur. leb�l�r. Zeh�rlenmen�n �lk bel�rt�ler� baş

• Karoteno�d formları b�r ant�oks�dan olarak ağrısı, baş dönmes� ve kusma şekl�nde-
çalışırlar ve çeş�tl� kanser türler� �le yaşlanmaya d�r.
bağlı hastalıklara karşı koruyucu etk� göstere-
b�l�r.

• Gözler�n karanlıkta normal olarak görmes�-
ne ve alacakaranlığa alışmasına yardım eder.