Page 36 - Evren Dergi 2

Riboflavin(B2)

Isıya duyarlı ve suda çözünen b�r v�tam�nd�r. Bu
v�tam�n� �çeren bes�nler çok beklet�lmemel� ve
sebzeler�n p�ş�rme ve yoğurdun suyu döküleme-
mel�d�r.

R�boflav�n (B2) v�tam�n� görevler� nelerd�r?
• Prote�n, karbonh�drat ve yağ metabol�zma-
sında görev alır.
• Dem�r ve v�tam�n B6 em�l�m�ne de yardımcı

olur.
• büyüme ve gel�şmede öneml� b�r rol üstlen�r
R�boflav�n (B2) hang� bes�nlerde bulunur?
• Karac�ğer, et
• Süt ve süt ürünler,

• Yumurta
• Balık
• Yeş�l yapraklı sebzeler

• Tahıllar
R�boflav�n (B2) eks�kl�ğ�nde ne olur?
B2 v�tam�n� eks�kl�ğ�nde;
• S�n�r s�stem� rahatsızlıkları
• Dermat�t

• Dudak ve ağız çevres�nde çatlaklar g�b� c�lt
ş�kayetler�
• İştah kaybı

• Işık hassas�yet� görüleb�lmekted�r.