Page 46 - KEGUNAAN POKOK HERBA_Neat

ROSEMARY

Nama saintifik : Rosemarinus officinalis

Nama lain : Rosemary

Nama tempatan :

Famili : Labiatae

Rosemary merupakan sejenis herba yang banyak digunakan dalam masakan Inggeris. Ia merupakan
sejenis tumbuhan renek yang kecil dengan daunnya yang berbentuk jarum seperti daun pokok pine.
Rosemary mempunyai bunga yang berwarna ungu kebiruan dan di negara empat musim ia akan
berbunga sepanjang musim bunga dan musim panas. Tidak pasti adakah rosemary boleh berbunga
dalam iklim tropika kerana rosemary yang saya tanam ( gambar di atas ) tidak pernah berbunga lagi.
Rosemary boleh tumbuh hingga mencapai ketinggian lima kaki.

Ciri - Ciri Tumbuhan

Pembiakannya mudah melalui keratan batang. Untuk hidup di Negara kita yang beriklim panas,
rosemary tidak boleh didedahkan secara terus kepada cahaya matahari. Tanam di tempat yang agak
redup dan pastikan airnya mencukupi. Jika ada bahagian tumbuhan yang telah kering , pastikan ranting
yang kering ini dipangkas untuk menggalakkan pertumbuhan tunas baru. Tumbuhan ini merupakan
tumbuhan yang rimbun. Ia mempunyai aroma yang kuat. Nama tumbuhan ini yang mearik sebenarnya
didapati dari perkataan lain yang bermaksud Embun dari laut. Di Negara barat rosemary merupakan
simbol kepada persahabatan dan kasih sayang. Ia sering dijadikan hadiah kepada pasangan yang baru
berkahwin.

Bahagian Yang Digunakan

Daun

Amalan Tradisi Perawatan

Kajian saintis dari universiti Cincinnati mendapati bau rosemary boleh membantu menguatkan ingatan
kita. Rosemary sesuai diletakkan di atas meja dipejabat atau di atas meja belajar kanak-kanak. Daun
rosemary boleh dipetik bila-bila masa diperlukan. Tidak digalakkan memetik lebih dari yang perlukan
kerana baunya akan berkurangan apabila kering. Satu kajian oleh Chi-Tang Ho, Ph. D. , seorang
profesor di jabatan sains makanan di Universiti Rutgers di New Brunswick, New Jersey mendapati
penggunaan minyak rosemary yang disapu pada kulit (kajian dilakukan pada haiwan) mengurangkan
separuh dari risiko terkena kanser. Kajian yang sama juga menunjukkan haiwan yang makan rosemary
hanya mendapat separuh dari kebarangkalian mendapat kanser kolon dan kanser paru-paru
berbanding dengan haiwan yang dietnya tidak mengandungi Rosemary.Selain daripada itu rosemary
juga digunakan untuk merawat masalah penghadaman dan haid yang tidak teratur. Cara
penggunaannya sama iaitu dengan minum secawan kecil teh rosemary setiap pagi sebaik sahaja
bangun dari tidur. Jika digunakan sebagai losyen ia dapat menghilangkan masalah sakit kepala. Jika
teh ini diminum bersama madu ia boleh digunakan untuk merawat batuk. Ia juga baik digunakan
sebagai tonik untuk menyuburkan kulit kepala dan mencantikkan kulit. Ia juga boleh menghilangkan
kedutan kecil pada kulit. Wanita hamil tidak dibenarkan mengambil persediaan herba dari rosemary.
Walau bagaimanapun kuantiti sedikit yang digunakan sebagai rempah dalam masakan tidak akan
mendatangkan kemudaratan.