Page 33 - Хлеб

более 15 дней; с добавлением антиокислителей с красной смородиной; из крыжовника с апель-
не более 60 дней. Рекомендуемый срок годности синовыми корочками. Джемы фруктовые: чер-
фасованной продукции со дня выработки без гер- ничный; из красной смородины; облепиховый;
метичного упаковывания при температуре (18±5) яблочный; абрикосовый; айвовый; алычовый;
°С и относительной влажности воздуха не более ананасовый; апельсиновый; барбарисовый; брус-
75%: без добавления антиокислителей не более ничный; вишневый; голубичный; грушевый; еже-
30 дней. с добавлением антиокислителей не более вичный; жерделевый; земляничный (клубнич-
60 дней. Рекомендуемый срок годности герметич- ный); инжирный; из киви; кизиловый; клюквен-
но фасованной продукции со дня выработки, без ный; крыжовниковый; лимонный; малиновый;
доступа солнечного света при температуре (18±5) манговый; мандариновый; персиковый; рябино-
°С и относительной влажности воздуха не более вый; сливовый; из фейхоа; физалисовый; из хур-
75 %: без добавления антиокислителей не более 6 мы; из черноплодной рябины; черносливовый;
месяцев; с добавлением антиокислителей не бо- черносмородиновый. Джемы овощные: дынный,
лее 12 месяцев. Срок годности наборов печенья тыквенный. В зависимости от рецептуры варенье
устанавливается по печенью с наименьшим сро- и джемы могут быть изготовлены с наименовани-
ком годности. Предприятие-изготовитель может ем «Домашнее(ий)» — с массовой долей сухих
устанавливать иные сроки годности и условия веществ не менее 55%. Массовая доля фруктовой
хранения, гарантирующие сохранность, качество [овощной] части для варенья «Домашнее» — не
и безопасность продукции, по согласованию с менее 45%.
уполномоченными органами в установленном
порядке в соответствии с условиями производ- Предприятие-изготовитель имеет право
ства, применяемыми сырьем и материалами, а дополнять наименование продукции своим фир-
также другими факторами, влияющими на срок менным или фантазийным названием.
годности продукции. Продукцию хранят в хорошо вентилиру-

ТУ 9163-251-37676459-2014 емых складских помещениях на стеллажах или
поддонах при относительной влажности воздуха
ВАРЕНЬЕ И ДЖЕМЫ не более 75%.

Дата введения в действие – 2014 год. Без Сроки годности джемов и варенья со дня
ограничения срока действия. изготовления, не более:

Настоящие технические условия распро- при температуре от 0 °С до плюс 25 °С:
страняются на джемы и варенье, изготовленные стерилизованных в стеклянной таре – 24 мес; сте-
из свежих или замороженных, или сушеных, це- рилизованных в металлической таре – 12 мес;
лых или нарезанных фруктов и овощей, лепест- нестерилизованных (с консервантом) в герметич-
ков роз с добавлением или без добавления орехов но укупоренной таре – 6 мес; нестерилизованных
путем уваривания их в сахарном растворе с ча- (без консерванта) в герметично укупоренной таре
стичной заменой или без замены патокой, фасо- – 3 мес.
ванные в потребительскую тару стерилизованные
и нестерилизованные. при температуре от 0 °С до плюс 10 °С:
нестерилизованных (с консервантом), фасован-
Джемы и варенье предназначены для не- ных в крупную тару – 6 мес.; при температуре от
посредственного употребления в пищу. плюс 2 °С до плюс 8 °С: нестерилизованных (без
консерванта), фасованных в крупную тару, вме-
АССОРТИМЕНТ: Варенье: малино- стимостью не более 200 дм3 – 3 мес.
вое; клубничное; из ежемалины; из крыжовника;
из черной смородины; вишневое; из малины и Рекомендуемые сроки годности продук-
крыжовника; из клюквы и яблока; из абрикоса с ции при условии хранения: в хорошо вентилиру-
миндалем; абрикосовое; «Райские яблочки»; об- емых складских помещениях на стеллажах или
лепиховое; земляничное; кизиловое; сливовое; поддонах при температуре от 0°С до плюс 18°С и
персиковое; яблочное; грушевое; алычевое; вино- относительной влажности воздуха не более 75%:
градное; из лепестков роз; из черноплодной ря- нестерилизованных (с консервантом) – 24 мес.;
бины; из жимолости; из голубики; из брусники; нестерилизованных (без консерванта) – 12 мес.
из вишни и клубники; из красной смородины и
малины; из яблок с черной смородиной; из яблок
34