Page 11 - рыба

нус 18 °С: 4 — сыромороженые глазированные и или мешках-вкладышах пленочных (двухслой-
неглазированные; 6 — варено-мороженые глази- ных); 7 — неглазированные, замороженные рос-
рованные и неглазированные, замороженные рос- сыпью или блоками, с последующим упаковыва-
сыпью или блоками в потребительской таре или нием в потребительскую тару или мешки-вкла-
мешках-вкладышах пленочных (двухслойных); дыши пленочные (двухслойные). Рекомендуемые
5 — неглазированные, замороженные россыпью сроки годности креветок с даты изготовления,
или блоками, с последующим упаковыванием мес, не более: при температуре не выше минус
в потребительскую тару или мешки-вкладыши 18 °С: 6 — сыромороженые глазированные и не-
(двухслойные); при температуре не выше минус глазированные; 7 — варено-мороженые глазиро-
25 °С: сыромороженые: 10 — глазированные ванные и неглазированные, замороженные рос-
и неглазированные, замороженные россыпью сыпью или блоками в потребительской таре или
или блоками в потребительской таре или меш- мешках-вкладышах пленочных (двухслойных);
ках-вкладышах пленочных (двухслойных); 9 — 6 — неглазированные, замороженные россыпью
неглазированные, замороженные россыпью или или блоками, с последующим упаковыванием
блоками с последующим упаковыванием в потре- в потребительскую тару или мешки-вкладыши
бительскую тару или мешки-вкладыши пленоч- (двухслойные). Рекомендуемый срок годности
ные (двухслойные); варено-мороженые: 8 — гла- мороженых крабов (с даты изготовления) при
зированные и неглазированные, замороженные температуре хранения не выше минус 18°С:
россыпью или блоками в потребительской таре

Наименование продукции Срок годности, мес, не
более
Крабы варено-мороженые в панцире (ассортимент, указанный в разделе 10,0
4, в том числе, неразделанный колючий и целые крабы), кроме волосатого
краба
Крабы сыромороженые в панцире, кроме волосатого краба 7,0
Краб волосатый сыромороженый и варено-мороженый 6,0
Мясо крабов (в том числе лапша) варено-мороженое 3,5
Рекомендуемые сроки годности прочей выпускается весовой, фасованной, в том числе в
продукции без глазури при температуре не выше вакууме и газомодифицированной среде.
минус 18 °С — не более 6 мес, при температуре
не выше минус 25°С — не более 8 мес. Предприя- АССОРТИМЕНТ: осьминог моро-
тие-изготовитель может устанавливать иные сро- женный глазированный; осьминог мороженный
ки годности и условия хранения, гарантирующие неглазированный; щупальца осьминога моро-
сохранность, качество и безопасность продукции, женные глазированные; щупальца осьминога мо-
по согласованию с уполномоченными органами в роженные неглазированные; мантия осьминога
установленном порядке в соответствии с услови- мороженная глазированная; мантия осьминога
ями производства, применяемыми сырьем и мате- мороженная неглазированная; мясо мидии моро-
риалами, а также другими факторами, влияющи- женное глазированное; мясо мидии на створках
ми на срок годности продукции. мороженное глазированное; мясо мидии варе-
но-мороженое глазированное; мясо мидии варе-
ТУ 10.20.32-627-37676459-2017 но-мороженное неглазированное; мясо каракатиц
мороженное глазированное; мясо трепанга моро-
МОЛЛЮСКИ МОРОЖЕННЫЕ женное глазированное; кальмар (тушка, кольца)

Дата введения в действие 2017 год. Без мороженный глазированный; кальмар (тушка,
ограничения срока действия. кольца) мороженный неглазированный; карака-
тица мороженная глазированный; каракатица мо-
Настоящие технические условия распро- роженнаянеглазированный; мясо (филе) морского
страняются на моллюски в глазури мороженные ежа мороженное глазированное; мясо (филе) гре-
(далее по тексту – продукт/продукция), предна- бешка мороженное глазированное; мясо (филе)
значенные для реализации в розничной и опто- гребешка в створках мороженное глазированное;
вой сети и в предприятиях общественного пи- мясо рапаны мороженное неглазированное; мясо
тания. Продукция готова к употреблению после рапаны мороженное неглазированное; мясо тру-
дефростации и тепловой обработки. Продукция бача мороженное неглазированное; мясо трубача

12