Page 67 - рыба
P. 67
ТУ 9269-328-37676459-2015 тихоокеанская жирная слабо- и среднесоленых,
упакованных в пакеты, без применением вакуума
СЕЛЬДЬ ОБРАБОТАННАЯ – не более 5 суток; сельдь атлантическая жирная
Дата введения в действие – 2015 год. Без слабо- и среднесоленых, упакованных в пакеты,
ограничения срока действия. без применением вакуума – не более 15 суток;
филе атлантической и тихоокеанской сельдей
АССОРТИМЕНТ: сельдь охлажден- жирных слабо- и среднесоленых, упакованных
ная; сельдь подмороженная; сельдь заморожен- в пакеты, с применением вакуума или газомоди-
ная 1 сорта; сельдь замороженная 2 сорта; сель- фицированных сред – не более 15 суток; сельди
дь замороженная 1 сорта глазированная; сельдь атлантические и тихоокеанские жирные, бело-
замороженная 2 сорта глазированная; сельдь морские слабо- и среднесоленые, упакованные
слабосоленая 1 сорта; сельдь слабосоленая 2 со- в пакеты, с применением вакуума или газомоди-
рта; сельдь среднесоленая 1 сорта; сельдь сред- фицированных сред – не более 35 суток; сельдь
несоленая 2 сорта; сельдь крепкосоленая 1 сорта; слабосоленая, упакованная в ящики – не более 1
сельдь крепкосоленая 2 сорта; сельдь холодного месяца; сельдь слабосоленая, упакованная в боч-
копченая 1 сорта; сельдь холодного копченая 2 ки не более 6 месяцев; сельдь среднесоленая,
сорта; сельдь горячего копчения; сельдь пряного упакованная в бочки – не более 8 месяцев. Сроки
посола; сельдь маринованная. Предприятие-изго- годности подмороженной продукции с момента
товитель имеет право дополнять наименование изготовления при температуре от 0 до минус 8ºС:
продукции своим фирменным или придуманным сельдь крепкосоленая, упакованная в бочки – не
названием. Сроки годности. Срок годности рыбы более 9 месяцев. Срок годности рыбы холодного
свежей: Срок годности охлажденной продукции копчения: Срок годности охлажденной продук-
с момента изготовления при температуре от 0 до ции с момента изготовления при температуре от 0
6ºС: не более 24 часов. Сроки годности подморо- до 6°С: не более 72 часов. Срок годности подмо-
женной продукции с момента изготовления при роженной продукции с момента изготовления при
температуре от 0 до минус 2ºС: филе рыбное не температуре от 0 до минус 4°С: не более 7 суток;
более 24 часов; рыба целиком – не более 48 ча- упакованной в пакеты из полимерных материалов,
сов. Срок годности замороженной продукции с без применения вакуума – не более 10 суток; упа-
момента изготовления при температуре от минус кованной в пакеты из полимерных материалов, с
18°С и ниже: негерметично фасованные – не бо- применением вакуума – не более 20 суток. Срок
лее 1 месяца; герметично фасованные – не более годности подмороженной продукции с момен-
3 месяцев. Срок годности рыбы соленой: Сроки та изготовления при температуре от 0 до минус
годности охлажденной продукции с момента из- 5°С: сельдь, фасованная в пачки из картона – не
готовления при температуре от 0 до 6ºС: сель- более 15 суток; сельдь тихоокеанская – не более
дь крепкосоленая в заливных бочках – не более 1,5 месяцев; остальные виды сельди – не более 2
17 суток; сельдь тихоокеанская жирная филе и месяцев. Срок годности подмороженной продук-
ломтики без заливки,упакованная в пакеты из по- ции с момента изготовления при температуре от
лимерных материалов, без применения вакуума минус 4 до минус 8°С: упакованной в пакеты из
– не более 3 суток; сельдь атлантическая и тихоо- полимерных материалов, без применения вакуу-
кеанская жирная филе и ломтики без заливки – не ма – не более 15 суток; упакованной в пакеты из
более 10 суток; сельдь атлантическая и тихооке- полимерных материалов, с применением вакуума
анская жирная филе и ломтики с заливкой – не или газомодифицированных сред – не более 35
более 15 суток; остальные виды сельди – не бо- суток. Срок годности замороженной продукции с
лее 7 суток; сельдь, упакованная с применением момента изготовления при температуре от минус
вакуумной упаковки или газомодифицированных 18°С и ниже: герметично фасованной – не более 3
сред не более 20 суток. Сроки годности подморо- месяцев. Срок годности рыбы горячего копчения:
женной продукции с момента изготовления при Срок годности охлажденной продукции с момен-
температуре от минус 2 до минус 8ºС: кусочки, та изготовления при температуре от 2 до 6°С: не
упакованные в ведра и банки – не более 1 меся- более 48 часов. Срок годности охлажденной про-
ца; остальные виды разделки, упакованные в ве- дукции с момента изготовления при температуре
дра – не более 3 месяцев. Сроки годности под- от 0 до 2°С: не более 72 часов. Срок годности под-
мороженной продукции с момента изготовления мороженной продукции с момента изготовления
при температуре от минус 4 до минус 8ºС: сельдь при температуре от 0 до минус 2°С: не более 72
68
