Page 62 - рыба

нять имена собственные своими фирменными точки, шницели из кальмара; котлеты, биточки,
или фантазийными названиями. шницели из кальмара «Острые»; котлеты, биточ-
ки, шницели из кальмара «Обеденные»; котлеты,
Консервы хранят в соответствии с прави- биточки, шницели из кальмара «Сытные»; котле-
лами хранения, утвержденными в установленном ты, биточки, шницели из кальмара «Деликатес-
порядке, при температуре от 0 °C до 20 °C и отно- ные»; котлеты, биточки, шницели из кальмара
сительной влажности воздуха не более 75%. Ре- «Праздничные»; котлеты, биточки, шницели из
комендуемый срок годности консервов в жестя- кальмара «Аппетитные»; котлеты, биточки, шни-
ной таре – не более 2,5 лет. После вскрытия упа- цели из кальмара «Царские»; котлеты, биточки,
ковки хранить в холодильнике не более 24 часов. шницели из креветок; котлеты, биточки, шницели
Предприятие-изготовитель может устанавливать из креветок с грибами; котлеты, биточки, шнице-
иные сроки годности и условия хранения, гаран- ли из креветок с грибами и сыром; котлеты, би-
тирующие сохранность, качество и безопасность точки, шницели из креветок с зеленью; котлеты,
продукции, по согласованию с уполномоченны- биточки, шницели из креветок «Экзотические»;
ми органами в установленном порядке в соответ- котлеты, биточки, шницели из креветок «Цар-
ствии с условиями производства, применяемыми ские»; котлеты, биточки, шницели из креветок с
сырьем и материалами, а также другими фактора- паприкой; котлеты, биточки, шницели из креветок
ми, влияющими на срок годности продукции. «Любимые»; котлеты, биточки, шницели из мяса
крабов, лангустов, омаров «Имперские»; котле-
ты, биточки, шницели из мяса крабов, лангустов,
ТУ 10.20.34-516-37676459-2016 омаров «Королевские»; котлеты, биточки, шнице-

ПОЛУФАБРИКАТЫ РУБЛЕННЫЕ ИЗ ли из мяса крабов, лангустов, омаров «Элитные»;
МОРЕПРОДУКТОВ котлеты, биточки, шницели из мяса крабов, лангу-
стов, омаров «Премиальные»; котлеты, биточки,
Дата введения в действие 2016 год. Без шницели из мяса осьминога; котлеты, биточки,
ограничения срока действия. шницели из мяса осьминога с грибами; котлеты,

Настоящие технические условия распро- биточки, шницели из мяса осьминога с сыром и
страняются на полуфабрикаты рубленые из мо- пряностями; котлеты, биточки, шницели из мяса
репродуктов, изготовленные из мяса кальмаров, осьминога «По-аргентински». Полуфабрикаты
креветок, крабов, омаров, лангустов, осьминогов из морепродуктов. Вид – рубленные. Подгруппа
и др. (далее по тексту – полуфабрикат, продукт, – в оболочке. колбаски из кальмара; колбаски из
продукция), с добавлением рыбы, рыбных и мяс- крабов, лангустов, омаров; колбаски из осьмино-
ных продуктов, вкусоароматических добавок, гов; колбаски из креветок; колбаски из кальмара
консервантов, пряностей, орехов или без них, с сыром; колбаски из крабов, лангустов, омаров
предназначенных для реализации в розничной «Царские»; колбаски из осьминогов «Морские»;
или оптовой торговой сети, сети объектов обще- колбаски из креветок «К пиву». Полуфабрикаты
ственного питания и промышленной переработ- из морепродуктов. Вид – рубленные. Подгруппа
ки. Продукция выпускается в охлажденном и за- – фаршированные, панированные или не пани-
мороженном виде. Продукция предназначена для рованные. зразы из кальмара рубленые с луком
непосредственного употребления в пищу после и яйцом; зразы из крабов, лангустов, омаров ру-
доведения ее до кулинарной готовности. бленые с сыром; зразы из осьминогов рубленые с
грибами; зразы из креветок рубленные с картофе-
АССОРТИМЕНТ: Полуфабрикаты лем; перец фаршированный кальмарами и сыром;
из морепродуктов. Вид – рубленные. Подгруппа перец фаршированный крабами, или лангустами,
– весовые, фасованные. фарш из кальмара «На- или омарами и мидиями; перец фаршированный
туральный»; фарш из креветок «Натуральный»; осьминогами и грибами; перец фаршированный
фарш из мяса крабов, или лангуста, или омара креветками, сыром и зеленью. Рекомендуемый
«Натуральный»; фарш из осьминогов «Натураль- срок годности охлажденной, продукции с момен-
ный»; фарш из кальмара; фарш из креветок; фарш та изготовления при температуре от минус 2 до
из мяса крабов, или лангуста, или омара; фарш из плюс 6°С: весовой/фасованной – не более 12 ча-
осьминогов. Полуфабрикаты из морепродуктов. сов; герметично упакованной – не более 72 часов;
Вид – рубленные. Подгруппа – формованные, па- упакованной под вакуумом – не более 6 суток;
нированные или не панированные. котлеты, би- упакованной с применение модифицированной

63