Page 63 - рыба

атмосферы – не более 8 суток. Рекомендуемый тая; фарш лососевый; фарш из мойвы; фарш из
срок годности замороженной продукции с момен- окуня; фарш из карася; фарш из форели; фарш
та изготовления при температуре не выше минус из сазана и карася; фарш из горбуши и форели;
18°С: весовой/фасованной – не более 1 месяцев; фарш из дорады; фарш из сибаса; фарш из кижу-
герметично упакованной – не более 3 месяцев; ча.
упакованной под вакуумом – не более 6 месяцев;
упакованной с применение модифицированной Предприятие-изготовитель имеет право
атмосферы – не более 8 месяцев. дополнять наименование продукции своими фир-
менными или придуманными названиями.
Предприятие-изготовитель имеет право
дополнять наименования продукции или заме- Транспортируют фарш рыбный пищевой
нять имена собственные своими фирменными мороженый в соответствии с правилами, пере-
или фантазийными названиями. возок скоропортящихся грузов, действующими
на транспорте данного вида, при температуре не
Предприятие-изготовитель может уста- выше не выше минус 18°С. Рекомендуемые сроки
навливать сроки годности и условия хранения, годности фарша рыбного пищевого мороженого
гарантирующие сохранность, качество и безопас- при температуре — не выше минус 18°С — не бо-
ность продукции, по согласованию с уполномо- лее шести месяцев со дня выработки. Предприя-
ченными органами в установленном порядке в тие-изготовитель может устанавливать иные сро-
соответствии с условиями производства, приме- ки годности и условия хранения, гарантирующие
няемыми сырьем и материалами, а также други- сохранность, качество и безопасность продукции,
ми факторами, влияющими на срок годности про- по согласованию с уполномоченными органами в
дукции. установленном порядке в соответствии с услови-
ями производства, применяемыми сырьем и мате-
ТУ 10.20.15-157-37676459-2017 риалами, а также другими факторами, влияющи-
ФАРШ РЫБНЫЙ ПИЩЕВОЙ МОРОЖЕ- ми на срок годности продукции.
НЫЙ ТУ 9266-430-37676459-2016

(взамен ТУ 9261-157-37676459-2016) ИЗДЕЛИЯ СОЛЕНО-СУШЕНЫЕ ИЗ МО-

Дата введения в действие — 2017 год. Без РЕПРОДУКТОВ
ограничения срока действия. Дата введения в действие – 2016 год. Без
Настоящие технические условия распро- ограничения срока действия.
страняются на фарш рыбный пищевой мороже- Настоящие технические условия распро-
ный (далее по тексту – фарш рыбный, продукт/ страняются на изделия из морепродуктов солё-
продукция), предназначенный для промышлен- но-сушёные различной формы и размеров (далее
ной переработки и реализации в торговой сети. по тексту – продукт/продукция), выпускаемые
Фарш рыбный пищевой мороженый изготавли- с добавлением или без добавления рыбы, икры
вают из рыб всех семейств, кроме хрящевых рыб рыбы, морских водорослей, специй, ароматиза-
(акул, скатов и химер) с применением или без торов, красителей, консервантов и иных ингреди-
применения наполнителей, пищевых добавок. ентов, фасованные в потребительскую упаковку.
АССОРТИМЕНТ: фарш из минтая; Продукция может производиться под общим тор-
фарш из минтая и горбуши; фарш из наваги; говым наименованием (например: «ПУТЕВЫЕ
фарш из тресковых рыб; фарш из трески и гор- ЗАВЯЛЕНКИ»). Продукция полностью готова к
буши; фарш из путассу; фарш из хека; фарш из употреблению. Продукция предназначена для ре-
камбалы; фарш из горбуши; фарш из сёмги; фарш ализации в розничной и оптовой торговой сети и
из леща; фарш из сазана; фарш из сазана и карпа; в предприятиях общественного питания. Техни-
фарш из осетровых рыб; фарш из судака; фарш ческие условия устанавливают требования к ка-
из сома; фарш из щуки; фарш из сельди; фарш из честву и безопасности сырья, материалов и гото-
скумбрии; фарш из кеты, фарш из язя; фарш из вой продукции, упаковке, маркировке, правилам
скумбрии и минтая; фарш из толстолобика; фарш приемки, методам контроля, транспортированию
из карпа; фарш из щуки и сома; фарш из щуки и и хранению продукции.
трески; фарш из щуки и судака; фарш из щуки и АССОРТИМЕНТ: чипсы солёно-суше-
язя; фарш из щуки и кеты; фарш из щуки и мин-
64