Page 29 - общественное питание

суп-крем из брокколи; суп-крем из картофеля; женной продукции при температуре минус 18 °С
суп-крем из тыквы; суп-пюре грибной; суп-пюре и ниже не более 3 месяцев. Рекомендуемый срок
из белой фасоли; суп-пюре из бобовых; суп-пю- годности охлажденной продукции при темпера-
ре из гороха; суп-пюре из кабачков; суп-пюре из туре 2-6°С – не более 48 часов. Рекомендуемый
картофеля; суп-пюре из картофеля с морепродук- срок годности охлажденной продукции с добав-
тами; суп-пюре из крупы перловой; суп-пюре из лением консервантов бензоата натрия и сорбата
крупы рисовой; суп-пюре из моркови; суп-пю- калия одновременно (в соответствии с техноло-
ре из овощей; суп-пюре из печени; суп-пюре из гической инструкцией) при температуре 2-6°С не
птицы; суп-пюре из репы; суп-пюре из салата; более 5 суток. Предприятие-изготовитель может
суп-пюре из свежих грибов; суп-пюре из спар- устанавливать иные сроки годности и условия
жи; суп-пюре из тыквы; суп-пюре из шпината; хранения, гарантирующие сохранность, качество
суп-пюре из цветной капусты. Супы молочные: и безопасность продукции, по согласованию с
суп молочный с тыквой и крупой; суп молочный уполномоченными органами в установленном
овсяный с яйцом; суп молочный с картофельны- порядке в соответствии с условиями производ-
ми клецками; суп молочный с макаронными из- ства, применяемыми сырьем и материалами, а
делиями; -суп молочный с крупой; суп молочный также другими факторами, влияющими на срок
с овощами; суп молочный с грибами; суп молоч- годности продукции.
ный с клецками; суп молочный с горохом и пер- ТУ 10.85.19-094-37676459-2017
ловой крупой; суп молочный с копченостями. ЗАКУСКИ ЯПОНСКОЙ КУХНИ
Мисо-супы: мисо-суп с ламинарией; мисо-суп с (взамен ТУ 9266-094-37676459-2013)
тофу и морской капустой; мисо-суп с тофу и лу- Дата введения в действие 2017 год. Без
ком; мисо-суп с шиитаке; мисо-суп со шпинатом; ограничения срока действия.
Бульоны и отвары (супы прозрачные): борщок с Настоящие технические условия распро-
гренками; бульон мясной; бульон мясокостный; страняются на закуски японской кухни, выраба-
бульон костный; бульон куриный; бульон из ин- тываемые из отварного риса, рыбы и морепродук-
дейки; бульон рыбный; бульон с жареными ореш- тов, с добавлением или без добавления свежих
ками из муки и зажаркой; отвар овощной. и консервированных овощей, мясопродуктов и
Изменение № 1. Дата введения в действие других продуктов (далее продукция). Продук-
15.03.2017 год. Борщи: борщ (вариант 2). Супы ция выпускается в охлажденном и замороженном
с овощами, крупами, макаронными изделиями: виде. Продукция с термически обработанным сы-
суп куриный с лапшой (вариант 2); уха. Солянки: рьем предназначена для реализации в розничной
солянка. Супы-кремы и супы-пюре: крем-суп из и оптовой торговой сети и в предприятиях об-
цветной капусты и брокколи; крем-суп сырный; щественного питания. Продукцию, содержащую
крем-суп грибной; суп-пюре томатный. Бульоны рыбу, морепродукты или иные нерыбные объек-
и отвары (супы прозрачные): бульон куриный (ва- ты водного промысла животного происхождения
риант 2); бульон «Демиглас». в сыром виде, разрешается производить только по
Изменение № 2 Дата введения в действие заказу посетителя непосредственно в предприя-
27.03.2017 год борщ со сметаной; рассольник (ва- тии общественного питания. Хранению и вывозу
риант 2); солянка мясная; суп гороховый (вариант за пределы предприятия данные виды продукции
2); суп Харчо; суп-лапша куриная; крем-суп из не подлежат.
брокколи; крем-суп из шампиньонов; уха «Дон- АССОРТИМЕНТ: Продукция для реа-
ская»; щи из квашеной капусты (вариант 2); щи лизации в зале предприятия общественного пита-
из свежей капусты (вариант 2). ния: нигири-суши магуру (тунец) Люкс; ниги-
Изменение № 3 Дата введения в действие ри-суши сякэ (лосось) Люкс; нигири-суши эби
12.04.2017 год супы длительного хранения: Ден- (креветка) Люкс; нигири-суши ика (кальмар)
дян тиге; Мисо суп; Хемультан Дополнить сроки Люкс; нигири-суши спайси сякэ (острый лосось)
годности: Рекомендуемый срок годности для су- Люкс; нигири-суши спайси магуру (острый ту-
пов длительного хранения пастеризованных при нец) Люкс; нигири-суши тако (осьминог) Люкс;
температуре от 0ºС до 6ºС – не более 30 суток. нигири-суши хамати (желтохвост) Люкс; ниги-
Предприятие-изготовитель имеет право ри-суши хотатэ-гай (гребешок) Люкс; маки-суши
дополнять наименование продукции фирменны- сякэ (лосось) Люкс; маки-суши ика (кальмар)
ми или придуманными названиями. Люкс; маки-суши теккамаки (тунец) Люкс; маки
Рекомендуемый срок годности заморо- суши сегун (омлет, лосось, тобико) Люкс; ма-

30